当前位置:做菜网 汤羹内容页

莲子银耳汤 夏日休闲好搭档哦

食材清单

银耳 适量

1个

莲子 适量

适量

枸杞 适量

适量

小技巧

1.大家需要注意的是枸杞和莲子干浸泡的时间需要的是稍微长一点,这样可以在一定程度上彻底去除杂质。 2.如果第一时间不能立马将雪梨放入锅中,则需要将其放入水中浸泡保存,这样可以让雪梨不会尽快的氧化哦。 3.大家记住在炖煮时,一定要用小火,这样才可以让冰糖完全融化,喝起来也会觉得非常原汁原味,口感最佳。

莲子银耳汤的做法步骤

1将枸杞和莲子干、银耳分别放在不同的碗中,加入适量的温水,浸泡片刻,把泡好后的银耳撕碎后,放入有水的锅中,小火炖煮大约60分钟左右就可以了。

2把事先准备好的雪梨的皮剥去后,用刀将其切成多份的块状,打开锅盖,把浸泡好的百合以及刚刚切好的雪梨块、红枣一并放入,盖上锅盖,继续煮上大约1小时左右就行了。

3等到炖煮的时间一到,我们只要把枸杞和冰糖一起倒入锅中,用勺子充分搅拌片刻,使得混合均匀,盖上锅盖,半小时后就可以品尝了。

营养密语

1.众所周知冰糖雪梨的功效非常好,尤其是不但能够清热止渴,还能养胃护身。对老年人更有着止咳化痰的效果,促进老人人群的身体健康。 2.而且枸杞和莲子也都是滋补温养的作用,可以起到养心安神,改善睡眠质量。