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玉米窝窝头 每日粗粮一下

食材清单

米面 300克

中筋面粉 200克

猪肉 适量

萝卜 1根

青椒 1个

酵母菌 5克

盐 适量

生抽 适量

小技巧

1、二次醒发窝窝头的过程不可省略,不然窝窝头蒸出来不够蓬松,味道不行哦! 2、馅料可以随自己口味自己加哦,用家里的剩菜也可以的啊!

玉米窝窝头的做法步骤

1首先要将300g玉米面和200g普通面粉混合,用温水将发酵粉溶解,将他倒入到面粉中和成光滑的面团,再盖上湿布,醒1个小时。

2将面团中的气泡揉出,再将面团揉成长条状,用刀切成大小差不多的剂子,再揉成窝窝头的样子,用大拇指捅出口来。

3在蒸架上抹上一层油,把窝窝头放上去,盖上锅盖,先发15分钟,然后在开大火蒸15分钟左右。

4把猪肉、胡萝卜、青椒洗净后切成丁粒备用;接着热锅加油,先加入蒜末炒香,再加入猪肉丁、胡萝卜丁、青椒粒放进去炒熟,加入生抽和盐调味,这样就完成了。

5最后蒸煮好的窝窝头蒸熟就可以就着馅料吃了,味道很好的呢,大家来试一下吧。

变化365

把制作玉米窝窝头的玉米面换成紫薯粉或者抹茶粉,就能做出漂亮的《紫薯窝窝头》和《抹茶窝窝头》哦,喜欢的试试?