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芹菜炒香干的做法

芹菜香干是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,芹菜炒香干这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下芹菜炒香干简单的做法。

芹菜炒香干食材介绍

香干(100g) 鸡粉(1勺) 生抽(1勺) 盐(7g)

芹菜炒香干的做法步骤:

1.准备材料:芹菜、香干、干辣椒、蒜、生抽、白糖、蚝油、鸡粉、盐

芹菜炒香干的做法

2.香干切条放冷水中煮开,简单焯一下。切记时间不易太长,否则导致营养物质的流失。

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3.油锅烧热,放干辣椒、蒜末炝锅,爆出香味。

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4.芹菜入锅,迅速翻炒,让干辣椒和蒜香浸入芹菜。

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5.焯过的香干入锅,与芹菜翻炒均匀。

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6.放入少许白糖。这里放白糖的目的是提鲜,注意一定不要放太多,否则影响菜品口感。

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7.放入少许盐、鸡粉调味。

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8.放入少量生抽,持续翻炒,爆出调味料的香味。

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9.放适量蚝油,最后爆香。

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10.香干之前本是焯过的,芹菜也容易熟,所以放入适量蚝油翻炒之后,便可出锅啦!

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11.装盘出锅。

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