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长生果炒螺肉

【做菜网】长生果炒螺肉

材料:

原料:

海螺肉100克,花生芽250克,红椒片30克,蒜茸5克。

调料:

A料(精盐2克,味精、鸡精各3克,湿淀粉8克)

绍酒5克,色拉油40克,高汤50克。

制作:

1、海螺肉焯水,捞出冰镇;花生芽焯水。

2、锅入油烧至六成热,放入蒜蓉、红椒片爆香,再下入花生芽大火爆香,接着倒入高汤,中火烧至入味,然后放入海螺肉,烹绍酒,大火翻匀,最后淋入调匀的A料大火翻匀,出锅装盘。