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五脚猪排骨拼鲍鱼

【做菜网】五脚猪排骨拼鲍鱼.jpg

材料:

原料:

整条五脚猪肋排,鲜鲍鱼,西兰花,姜,蒜。

调料:

鲍汁,黑椒汁,海鲜酱,蜂蜜。

制法:

1、将整条肋排加黑椒汁、海鲜酱、蜂蜜、姜、蒜腌一夜,入烤箱烤30分钟,斩件,装盘。

2、将鲍鱼治净,表面剞花刀,用鲍汁煨制成熟,装盘。

3、西兰花焯熟,做好装饰即可。

五脚猪:

海南人对本地原种土猪的称呼,因其长期散养,喜欢在地上拱土觅食,形成了长而尖的猪嘴,且走起路来嘴巴贴着地,从后面看就像第五只脚,因而得名。