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荷香糯米鸡

【做菜网】荷香糯米鸡.jpg

材料:

主料:

新大荷叶一片,糯米适量,鸡肉适量,白果、板栗适量

调料:

味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。

制作:

1. 将糯米浸泡两个小时左右,取出滤干,放入蒸锅蒸熟;

2. 将鸡肉切成丁状,食用油烧热后将鸡丁放入爆炒,五分熟后取出;

3. 将辣椒、大蒜炒熟;

4. 再次加入鸡丁完全炒熟,同时放入适量味精、盐、香葱;

5. 白果和板栗先用白水煮熟;

6. 取出适量蒸好的糯米,在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗;

7. 再加入少许胡椒、味精、盐,用荷叶将糯米包好,外用绵线捆扎;

8. 最后将其置于小火上蒸,到荷叶变暗,香味可闻到时,取出食用即可。