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曲奇的做法

曲奇就是我们平时说的曲奇干,说起曲奇就想起一个曲折而离奇的故事。阿花那天从菜市场买菜,先到鱼那买了鱼,然后到卖蔬菜那买了一点菜,又到卖肉那买了点肉,然后在小区门口买了一袋调料,然后回家,发现鱼不见了,变成一袋肉骨头,遂回去找卖肉的,不过不是将鱼放那而拿错,而是直接错拿了袋骨头,鱼最后在哪呢,在楼梯间。

曲奇的做法

奶香曲奇的做法

曲奇的做法

食材准备

黄油75克,糖14克,糖粉20克,蛋黄1枚,奶油15克,低粉80克,奶粉10克,玉米淀粉10克。

方法步骤

1、黄油软化后加入糖粉,打匀;

2、然后加入蛋黄继续打发,再加入淡奶油搅拌;

3、然后筛入低粉,淀粉,奶粉,拌匀转入裱花袋;

4、然后挤入刷油的烤盘中,预热180度,烤18分钟即可。

玉米面曲奇的做法

曲奇的做法

食材准备

玉米面110克,低粉110克,黄油100克,砂糖70克,鸡蛋一枚,芝麻少许。

方法步骤

1、将黄油软化后,打发至蓬松;

2、然后加入蛋液和砂糖继续打匀;

3、然后筛入玉米面和低粉,拌匀;

4、然后撒上黑芝麻,分剂做成饼状;

5、上烤盘,185度,烤23分钟左右即可。

小贴士

烤15分钟后可以放一个空烤盘在下面,避免烤糊。

花生曲奇的做法

曲奇的做法

食材准备

中粉100克,花生酱120克,细砂糖25克,红糖25克,鸡蛋30克,黄油55克,花生碎50克,小苏打适量。

方法步骤

1、黄油软化后加入细砂糖和红糖,用打蛋器打至蓬松;

2、分两次加入打散的鸡蛋,继续打发;

3、加入花生酱,用打蛋器打至花生酱与黄油充分混合,蓬松;

4、将面粉与小苏打混合,筛入花生黄油中,翻拌均匀后倒入花生碎;

5、再次拌匀后,将面团捏成小球压扁,放在烤盘中;

6、将烤盘放入预热180度的烤箱中,烤18至20分钟左右即可。

小贴士

花生也可以换成其他坚果碎,或者混合使用,味道更好。