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山竹怎么吃

山竹除了当水果吃,山竹还可以怎么吃呢?山竹是一种滋阴润燥、清凉解热的水果,上火、牙龈肿痛、面部生疮长痘、口臭、大便干燥的人适合吃山竹。山竹怎么吃?除了做水果外,山竹的吃法还有很多,例如做汤、榨果汁、入菜等,味道都很不错。

山竹怎么吃

山竹怎么吃:甜羹

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食材准备

香蕉50克,小米40克,山竹30克,白糖、水淀粉各适量

方法步骤

1.将洗净的山竹去壳,取出果肉备用;香蕉去皮,将果肉切成小块,备用。

2.锅中加入约900毫升清水。

3.将洗好的小米倒入锅中,盖上锅盖,大火将水烧开,转小火煮20分钟至熟。

4.揭盖加入白糖,放入备好的山竹,将香蕉放入锅中,用锅勺轻轻搅拌均匀。

5.用大火将锅中材料煮至沸腾,用水淀粉勾芡。

6.将煮好的甜羹盛出即可。

小贴士

具有清热、润肠通便、解酒、降压、增强抵抗力之功效,适用于心脑血管疾病高血压便秘等患者食用。

山竹怎么吃:甜汤

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食材准备

水发银耳120克,山竹1个,枸杞15克,冰糖40克。

方法步骤

1.将泡发洗好的银耳切去黄色蒂,切成小块。山竹切开,取出果肉,待用。

2.砂锅注入适量清水烧开,倒入银耳,加入枸杞,烧开后,小火炖20分钟至汤汁浓稠。

3.倒入山竹肉,加入冰糖,用锅勺搅拌匀。

4.煮片刻,至冰糖完全溶化。

5.关火,将煮好的甜汤盛出,装入碗中即可。

山竹怎么吃:果汁

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食材准备

萝卜50克,山竹2个,柠檬1个,水适量。

方法步骤

1.将胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;将山竹洗净,去皮;柠檬洗净,切成小片。

2.将准备好的材料放入榨汁机,加水搅打成汁即可。

小贴士

这款胡萝卜山竹果汁有助于清热泻火、滋阴润肠,最适合天热的时候饮用,适合肠胃积热、阴虚型的便秘患者饮用。

山竹怎么吃:西米

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食材准备

山竹150克,西米50克,白糖适量。

方法步骤

1.将洗净的山竹剥开,去除表皮,取果肉;再把山竹肉浸入清水中,待用。

2.锅中倒入约800毫升清水,用大火烧开。

3.倒入西米,搅拌均匀,盖上盖,煮沸后转小火续煮约30分钟至西米熟透。

4.揭盖,放入白糖,拌煮至溶化;倒入沥干水的山竹肉。

5.煮至沸腾,关火,舀出煮好的甜汤。

小贴士

本品具有降燥、清凉解热、增强免疫力的功效,适用于烦躁不安、营养不良的肝病人群。

山竹怎么吃:炒菜

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食材准备

山竹600克,虾300克,食用油、葱、盐、蛋清、淀粉、莱姆酒各适量

方法步骤

1.山竹去外壳取果肉。

2.虾去肠泥,洗净后以干布吸干水分,加盐、蛋清、淀粉调匀,入冰箱冷藏1小时。

3.锅内烧由,入虾仁滑开,待颜色变红后捞出沥由。

4.锅中留油,爆香葱段,入山竹,加虾仁及莱姆酒、盐、淀粉拌匀即可。