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电饭煲蛋糕的做法

电饭,看这个名字就知道是用电饭煲制作出来的蛋糕。现在电饭煲是家中的常备小电器,将这些小电器充分利用起来,将会发挥出一些意想不到的功能,这电饭煲蛋糕的做法其实不难,前期工序也和普通的类似。

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法

食材准备

鸡蛋面粉,泡打粉,牛奶白糖,油。

方法步骤

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄加牛奶和油搅匀;

2、然后加入面粉和泡打粉,搅拌成面糊待用;

3、蛋清中加入少许白醋,再加入白糖打发,打发至提起不落即可;

4、然后将电饭煲刷一层油,预热待用,将大法好的蛋白和蛋黄混合翻拌均匀;

5、然后倒入电饭煲中,按上煮饭键,盖上湿布,跳了以后焖几分钟开锅即可。

家常电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法

食材准备

鸡蛋5个,低粉90克,牛奶50克,玉米油50克,绵白糖80克,醋几滴。

方法步骤

1、取盆,倒入牛奶和油搅拌均匀,然后放入蛋黄;

2、搅拌均匀后放入20克的绵白糖,再放入低粉搅拌成流动状待用;

3、蛋清中加入几滴醋,打发蛋清出现泡泡后下入剩余的绵白糖打发至硬性发泡;

4、鸡蛋清打好后取一部分和蛋黄糊混合,翻拌后加入全部蛋清打发物拌匀;

5、电饭煲刷上玉米油,预热后倒入电饭锅中,湿布盖上出气孔,煮饭键20分钟左右,条保温后20分钟即可。

电饭煲蛋糕的做法提示

我们在用电饭煲时,前期的准备,打发等工作和普通制作蛋糕差不多,然后就是在电饭煲底部刷一层油,方便脱模,不粘的话也可以不用抹油。在制作过程中需要用一块湿布将出气孔盖住,避免水汽流失太快。