胡萝卜烧肉的做法步骤

本文目录

1、胡萝卜烧肉食材明细

2、胡萝卜烧肉做法步骤

食材明细

主料

• 五花肉 150克
• 冰糖 1块
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 小葱 1根

辅料

• 胡萝卜 400克
• 姜片 3片
• 桂皮 1块
• 料酒 1勺
• 油 适量
• 盐 适量

• 中辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

胡萝卜烧肉的做法步骤

• 1准备好原材料；
• 2 锅中放入少许油， 下入冰糖小火翻炒， 直至其完全融化成棕色；
• 3加入五花肉煸炒， 直至五花肉上色， 且微微出油；
• 4加入大料进去煸炒；
• 5 再倒入适量的料酒翻炒；
• 6放入适量的水；
• 7 大火煮开， 加盖转为小火炖煮十分钟；
• 8 下入胡萝卜块， 再炖煮五分钟；
• 9最后加入适量的盐调味后， 大火收汁即可。
• 10盛入碗中， 表面撒些小葱末。

小窍门

小贴士： 1. 五花肉用冰糖翻炒上色， 记得用冰糖哟，味道更好， 色泽更亮； 2.先将五花肉焖煮至六、七成熟后再加入胡萝卜块一起煮， 直至九成熟后加入盐等调味后再大火收汁。