自制茴香豆的做法步骤

本文目录

1、自制茴香豆食材明细

2、自制茴香豆做法步骤

食材明细

主料

• 干蚕豆 适量

辅料

• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 茴香 适量
• 盐 适量

• 五香 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

自制茴香豆的做法步骤

• 1干蚕豆洗净用温水泡。
• 2泡至用指甲可以捏动。
• 3泡好的豆子加水放入锅中，放入两粒八角。
• 4加入桂皮和香叶。
• 5加入茴香颗粒。
• 6加入适量盐，大火煮开，转中小火慢煮。
• 7至汤汁快要收尽，豆子软面时出锅。

小窍门

1、煮好的豆子，凉吃味道更好。
2、如果有山奈，加入味道更正宗。