鲜嫩清烤平鱼的做法步骤

本文目录

1、鲜嫩清烤平鱼食材明细

2、鲜嫩清烤平鱼做法步骤

食材明细

主料

• 平鱼 100克
• 香菇 30克
• 生姜 10克
• 生菜 3克
• 鸡精 2克
• 酱油 5克

辅料

• 虾米 10克
• 玉米粒 5克
• 葱 5克
• 糖 1克
• 盐 3克
• 料酒 7克

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

鲜嫩清烤平鱼的做法步骤

• 1把冰冻的平鱼解冻后备用。
• 2香菇干冷水浸泡5分钟即可。
• 3虾米冷水快速冲洗一遍。
• 4把解冻后的平鱼放在烤盘上。撒上香菇干，虾米，玉米粒配料。表面加入盐、鸡精、辣椒调味。表面加入料酒、酱油、生姜等去腥。
• 5烤箱预热8分钟，120°。
• 6预热完成开烤
• 7把调味好的平鱼放入预热完成的烤箱中。
• 8烤箱设置150°，15分钟，启动。
• 9时间到即可完成。

小窍门

月月小贴士：
1，去腥的调味料可以多放点，鲜味更浓郁。
2，若不喜欢葱和生姜的亲，可以先用生姜和葱的水过一遍平鱼后再烤，同样能起到去腥的作用。