小吊梨汤的做法步骤

本文目录

1、小吊梨汤食材明细

2、小吊梨汤做法步骤

食材明细

主料

• 梨 500克
• 干银耳 20克
• 话梅 3颗
• 冰糖 50克
• 水 1000克

辅料

• 枸杞 适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

小吊梨汤的做法步骤

• 1准备好食材和份量。
• 2干银耳用热水泡软，剪掉根部黄色的部分，撕成小朵。
• 3梨用盐反复搓洗干净外皮，把梨皮小心的削下来。
• 4梨对半切开，去掉中间的果核，再切成大拇指大小的方块。
• 5砂锅里放2斤的水，大火煮开后，依次放入梨皮、梨块、银耳、话梅和冰糖一起煮开，冰糖有润肺去火、化痰止咳的效果，加了冰糖的热饮，风味上更醇厚一些。推荐这款梨汁冰糖，土法熬制的冰糖比较大块，每次用2-3块就可以了。
• 6煮十分钟左右撒适量的枸杞。
• 7一直煮到砂锅里的水下降三分之一，就可以关火了。

小窍门

1.梨削皮之前要用盐反复搓洗干净外皮。
2.小吊梨汤一定要加话梅和梨皮。