当前位置:做菜网 精选菜谱内容页

剁椒蒸芋头的做法

芋头熟了吃是又香、又软、又糯,不过直接吃难免有些单调,这个时候就需要剁椒出马了,软糯的芋头粘上剁椒的香辣,一股火辣灼热瞬即在口腔中爆炸开来,粘滞感非凡。

剁椒蒸芋头的做法

剁椒蒸芋头的做法一

剁椒蒸芋头

食材准备

小芋头适量,红椒青椒、指天椒、小米辣各少许,油适量,盐、香油少许。

方法步骤

1、将芋头洗净后放入沸水中煮20分钟,捞起放凉备用。

2、青椒,红椒切圈,指天椒,小米辣剁碎。

3、芋头去皮切片,与各种辣椒一同放入盘中。

4、在盘中加油,盐拌匀,上锅清蒸半小时。

5、出锅后淋上香油即可。

小贴士

各种辣椒混合,菜品较辣,耐受度较差的建议微量尝试。

剁椒蒸芋头的做法二

剁椒蒸芋头

食材准备

小芋头仔适量,盐少许,剁椒适量,葱花,麻油少许。

方法步骤

1、将芋头洗净,加水煮开片刻。

2、待芋头冷却后剥皮,放入碗中。

3、撒盐,铺上剁椒,上锅蒸。

4、出锅时撒上葱花,麻油即可。

小贴士

芋头生剥会痒手,所以剥皮之前煮一会。

剁椒蒸芋头的做法三

剁椒蒸芋头

食材准备

小芋头500克,油适量,盐、生抽少许,葱花、丝适量。

方法步骤

1、芋头洗净后码盘,放上剁椒和生抽腌制一小时左右。

2、上蒸锅,中火30分钟即可出锅,撒上葱花和姜丝。

3、取锅,烧热油,浇在上面即可。

小贴士

腌制过后的芋头更有味道,腌制时拌匀更好。