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莴笋怎么炒才好吃莴笋
莴笋这样做，简单好吃
莴笋怎么炒的好吃？
莴笋又抗癌功效哦！莴笋和什么炒比较好吃
莴笋炒**步骤 1瘦肉切丝，加入少许姜末，盐，淀粉。步骤 2参入少量清水，拌匀待用。（喜欢滑嫩口感的朋友可稍适增加淀粉的量，或以蛋清代替清水。）步骤 3莴笋剥去外皮，连叶一起切丝，姜、蒜切丝儿，待用。步骤 4热锅放油，稍热放入几粒花椒，等油温即将**放入，拨散，炒至**变白，舀出待用。（炒肉油多放点，肉不易沾在一起；油温即可炒**，不能烧热；不喜麻味儿的朋友可省去花椒。）步骤 5用锅里余下的油温将姜蒜丝儿炒出香气，开大火烧热油后下莴笋（先放茎，后放叶子）和适量的盐，翻炒，约2分钟。步骤 6将炒好的**加入锅里，炒匀，关火，加少量味精，起锅。笋和什么搭配在一起好吃
竹笋+苦瓜：可消除疲劳，富含维生素b1可以治疗脚气，还可以维持心脏的正常功能，增强食欲，还能帮助新妈妈促进乳汁的分泌，还可以软化血管，能够有效的预防动脉硬化。竹笋+猪腰：可补肾利尿，猪腰可以补肾、益气、扩张和软化血管、护肝、抗**等。可以增强人体的免疫力，而且又是抗衰老的功效。竹笋+莴笋：可治疗肺热痰火，促进各消化器官的功能，加快肠胃的蠕动，对消化功能不好的人有利。对癌症有一定的防治作用。竹笋+海参：可滋阴润燥、清热养血，能够促进人体的生长发育，提高人体的免疫力，还有着一定的美容养颜功效，它能够抑制血栓的形成，延缓衰老，并且对癌症的防治有一定的作用。竹笋+鸡肉：可暖胃益气、补精添髓，补充维生素C，可以温中益气，强身健体。含有大量的维生素a，能够有效的治疗夜盲症。有利于人体的生长发育。竹笋+鲍鱼：营养全面，易于吸收，鲍鱼含有丰富的蛋白质，它可以治疗月经不调，便秘等症状。还可以提高人体的免疫力。竹笋+木耳：清热泻火，可开胃消食，黑木耳含有丰富的铁元素，可以美容养颜，还可以防治缺铁性贫血。与此同时可以提高人体的免疫力，还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生。竹笋+圆白菜：可促进血液循环，能够快速的杀死白细胞，保护身体的健康。还可以清热止痛，强壮筋骨。并且能够有效的治疗胃溃疡，口腔溃疡等莴笋炒什么好吃
一、 莴笋炒腊肉食材：莴笋、腊肉、食用油、小葱（也可以用蒜叶代替）、酱油做法：第一步，腊肉提前半天放在清水里面浸泡，每隔两个小时换次水。炒之前沥干水，切成片。莴笋去皮洗净，切成片第二步，锅里放油，烧热。腊肉下锅翻炒，炒到颜色变深，放一点点酱油，继续翻炒第三步，莴笋下锅一起炒，多炒几下。加点清水，焖个两分钟第四步，加入蒜叶或者小葱，翻炒出锅小贴士：第一， 腊肉比较咸，要提前用冷水泡一泡。炒的时候不需要放盐了第二， 口味清淡的，酱油就不要再放了，我口味偏重二、 莴笋炒鸡蛋食材：莴笋、鸡蛋、食盐、食用油、小葱、蒜子做法：第一步，莴笋去皮洗净，切成片。取个碗，打两个鸡蛋进去，用筷子搅打，打到起泡沫即可。小葱洗净切碎备用，蒜子洗净切碎第二步，锅里油烧热，鸡蛋液下锅，待快要成型时，晃动锅子，一面煎好，翻到另一面，稍微少煎一会儿，嫩黄色即可。煎好之后关火，在锅里把鸡蛋捣碎，装起来第三步，锅里再放一点油，蒜子下锅炒香，莴笋下锅翻炒至断生第四步，加入食盐继续翻炒。鸡蛋再下锅，一起翻炒，可以出锅这两道菜虽然做法简单，但是却很下饭。莴笋炒腊肉，腊肉的咸香混着莴笋的清脆，无论是口感，还是味道，都带给我们美好的味觉感受。莴笋炒鸡蛋，相对要清爽一点的小炒，鸡蛋营养，莴笋清香，吃起来很舒服。莴笋跟什么做一块好吃
莴笋好吃的做法【制作过程】1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水 莴笋
中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
2. 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
(3)莴笋炒肉
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3.4个。
辣椒切块，姜、蒜切片。
将莴笋切菱形片
再这样翻过来切一遍。
接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。
肥肉也切薄片。 所有材料都配齐了，开始炒。
先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。
莴苣怎么炒比较的好吃
1.新鲜莴苣一个备用。2.莴苣去皮洗净切成丝，蒜拍碎，枸杞洗干净备用。3.平底锅中倒入少量油烧热。4.将准备好的蒜末放入锅中爆香。5.倒入切好的莴苣丝爆炒。6.加入适量盐调味。7.放入适量鸡精关火炒匀。8.出锅前放入准备好的枸杞点缀。9.盛入盘中即可。莴笋炒要放哪些东西
莴笋 一根蒜 3头
干椒 若干
朝天椒 若干
盐
糖
白醋
鸡精 （可免放）
1莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开
2莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈
3锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香
4旺火，下莴笋片翻炒
5炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生
6下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘
小贴士
家庭清炒莴笋，不必像餐馆那样让莴笋先焯水，直接油锅生炒即可。
如何将莴笋炒的好吃？
莴笋翠绿绿，鲜嫩嫩的，颜值很高，它口感清脆，自带一种清新的气息，最主要的是它热量低而营养价值却很高，所以是很多人都喜欢的一种蔬菜。 莴笋又叫做莴苣，青笋，莴菜，一般只食用茎部，当然茎部上长着的嫩叶也是可以食用的。而且莴笋叶子的营养比茎部高很多，其叶子的蛋白质含量是茎部的6倍，所以吃莴笋的时候一定要吃莴笋的叶子。下面就给大家分享一下腊肉炒莴笋的做法，这道菜的特点是：腊肉咸香融合了莴笋的清脆爽口又带点清甜的味道，可以说是色香味俱全。食材：腊肉（一块） 莴笋茎（750克） 小米辣、蒜头适量，盐适量。 它可以拿来凉拌，炒制，腌制，都非常好，而这道家常菜——“莴笋肉片”，就是拿肉片和莴笋搭配来炒的，其中的肉片滑嫩，莴笋清脆，是很受欢迎的菜品。 那怎么才能把这道菜炒得好吃一些？到底是先炒莴笋还是先炒肉呢？快来看看吧。? (1)莴笋去皮，先斜切成段，然后依次每段改刀成菱形片，取300克备用。 木耳提前泡发取100克备用。 取 猪肉100克切片备用。 (2)把猪肉片放入碗中，加入少许盐，料酒，少许水抓匀，然后捏入点淀粉再次抓匀，最后放少许油抓匀备用。 (3)锅里烧水，水开放少许盐和油，下入莴笋片和木耳焯水二十秒捞出冲凉控水备用。 (4)锅里烧油，油热滑锅后倒出，接着倒入冷油，把猪肉片放入炒散，炒至变色盛入盘中备用。 (5)再次起锅烧油，放入葱姜蒜末各少许，炒出香味，下入焯好水的莴笋和木耳，接着把滑炒好的肉片放入，翻炒均匀，加入盐5克，鸡粉3克，糖少许，翻炒均匀后加水淀粉勾薄茨，再次翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的“莴笋炒肉片”就做好了.