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芹菜饺子馅做法大全

今天美食菜谱网给各位分享西芹做饺子馅的做法经验,其中也会对芹菜饺子馅做法大全(芹菜饺子馅的做法大全)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

芹菜饺子馅做法大全

主料:肉馅7-8两、芹菜2斤。
辅料:
葱适量、姜适量、鸡蛋1颗、花椒水适量、老抽适量、盐适量。
步骤
1.先活面,像这样然后盖上湿过水的占布,醒的,这时去拌馅。
2.肉馅,先打一颗鸡蛋,用两双筷子,一个方向,搅匀。
3.葱花、姜末放进去,一个方向,搅匀。有不喜欢葱姜的小盆友,可以放姜粉或姜汁,再不行就放葱姜水(切大片泡水)一样可以起到提味儿的作用。
4.分次加入花椒水,一个方向打匀。花椒水可以使肉馅浓稠,很奇怪。
5.加入老抽,一个方向搅匀,再均匀的撒上盐搅匀。我一再强调是一个方向,还有就是分次,千万不要一下子调料都放了搅。切记!这是窍门。不喜欢重颜色的小盆友就倒点生抽,更少点盐也OK了。
6.最后切碎的芹菜,用手挤一下水,拌进去,也是一个方向搅匀。芹菜不吃盐,肉馅拌好盐就行了,这时就不再放盐了。想放五香粉也可以,但鸡精味精饺子馅调料啥的,我一般是不放的,简单的调料往往更本色。

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芹菜猪肉饺子馅的做法家庭做法

芹菜是我们平常生活中非常常见的一道蔬菜,不但含有丰富的维生素,经常吃还有祛风利湿,润肺止咳,降低血压等功效!可以说是一道既健康又营养的蔬菜。芹菜的做法有很多,肉炒、凉拌、拌馅等等,做法丰富多样,今天给大家分享个芹菜猪肉馅饺子的家常做法!首先包饺子之前咱们先和面,准备好500面粉,然后面粉中加入250g的凉水,一般情况下包饺子面和水的比例是1:0.5-0.6,水不要一次性的加入到面粉中,要逐次的慢慢加入,边加水边搅拌,先搅拌成大块絮状后,给它揉搓成光滑的面团,最后盖上个盖子醒发半个小时。下面趁着醒面的时间,我们开始拌馅!准备好猪肉馅500g(肥瘦比例3:7最好),芹菜250g。接着把买来的肉馅再稍微的剁碎点,我是习惯性地把外面买来的肉馅再剁一遍,总感觉外面的肉馅不是太碎,大家看个人喜好!剁好后放入一个盆中,下面盆中放入生抽、老抽、蚝油、食盐、花椒粉、鸡精、香油然后切点葱姜末放到肉馅中最后淋上一些热油后,沿着一个方向搅拌,多搅拌搅拌,搅拌好后放到一边备用。下面把芹菜洗干净,然后用刀在中间切一刀然后锅里烧水,先把芹菜焯一下,芹菜焯的时间不要太长,焯6-7成熟,1分钟就可以了!焯好后赶紧捞出来,过一下凉水,然后放到案板上给它切成小块,然后再剁碎。接下来把芹菜剁碎后,放入个盆中,然后用手或者纱布也可以,把芹菜中的水分挤干净!下面把挤干净水分的芹菜和搅拌好的肉馅放到一起搅拌搅拌,搅拌均匀后,咱们的芹菜肉馅就拌好了。这时候咱们的面也醒得差不多了,给它拿到面板上,给它使劲的揉揉,揉搓光滑。如果面团太大的话,先用刀切成几个稍小的面团然后取其中一个,稍微的揉揉,然后揉搓成长条,再用刀切成大小均匀的小剂子下面开始擀皮,接着包饺子,最后这就是咱们包好的饺子,各个薄皮大馅最后这就是咱们煮好的饺子,咬伤一口,太香了

芹菜饺子馅的做法可以放醋吗

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芹菜素馅饺子的做法。要详细的。急急急?

芹菜素馅饺子的做法如下:需准备的材料:芹菜一把,鸡蛋三个,花生油两匙,蛤蜊肉一把,木耳少点,盐两匙。操作步骤如下:1、首先将芹菜切碎,沥干出水;2、然后将炒好的鸡蛋,洗净的蛤蜊肉,木耳一起倒入出水的芹菜里加盐调匀;3、将面搓条状,切剂子,摁扁,擀成饺子皮;4、再把调好的馅放到擀好的饺子皮里;5、最后把饺子逐个包完则可。

大肉芹菜饺子馅怎样做好吃

猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分,再加入芹菜末,葱末,花椒粉,鸡粉,生抽,蚝油,盐和植物油调制,做法如下:准备材料:猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水(肉馅用)10克、小葱8根、花椒粉1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝油1勺、盐1匙、植物油1勺一、猪肉剁成肉馅二、芹菜摘洗干净,切段,锅中水开后焯水3分钟三、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分,再加入芹菜末,葱末,花椒粉,鸡粉,生抽,蚝油,盐和植物油。四、面粉加入适量清水揉成面团,醒20分钟。五、准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲。六、面团分成若干小剂子,分别擀成饺子皮,中间放上肉馅包成饺子。七、锅中烧水,水开后下入饺子,点水三次后煮熟即可。八、捞出装盘即可食用。

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芹菜可以降血压,一般血压比较高的人在平时的时候,一定要多吃一些芹菜,但是不要没一顿都吃芹菜,要变着样子吃,这样的话就不会觉得吃的太单调了,芹菜我们在平时吃的时候都是炒着吃或者烫熟之后凉拌着吃,但是有很少的人使用芹菜当饺子馅,下面交给大家用芹菜做饺子,主料:芹菜3-4棵面粉1斤1,方法:芹菜洗干净去叶子,抽掉老筋,然后切末剁碎。将剁碎的芹菜盛入盆中,加入食盐,味精,酱油,食用油等调匀,我们家调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地,据说说着调制出来的馅子比较香,这可是我家不传的秘方哦。2.和面。盛适量面粉入盆,加入水慢慢的将面粉和水混合均匀,而且不能太软也不能太硬,太硬的话不仅擀皮比较费力,而且吃起来口感不好,但是太软的话又容易使饺子不成形,这个主要是自己琢磨,做的多了,手里就有数了。3.切剂子,擀皮。将和好的面切成不同的块,揉成长条状,然后切成一个一个得小剂子,然后擀皮就可以了。包饺子。将适量的馅放入饺子皮中间,先将饺子皮对折起来,中间捏住,然后将两边一次捏好就可以了。下锅煮饺子。将水烧开就可以将饺子下锅了,下的时候根据水的多少,不能下太多,否则饺子容易挤破,开锅之后用凉水打两次就可以出锅了。芹菜馅的饺子不仅味道闻起来比较清淡发香,就连吃起来也是比较可口的,我们在平时的时候,可以做一些芹菜馅的素饺子,吃起来而且真的还是很不错的,如果我们比较喜欢吃芹菜的话,我们可以变样子吃,吃一次芹菜馅的饺子试试。