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排骨怎么做好吃 简单做法

今天美食菜谱网给各位分享炒泡椒排骨的做法大全经验,其中也会对排骨怎么做好吃 简单做法(红烧排骨怎么做好吃 简单做法)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

排骨怎么做好吃 简单做法

排骨怎么做好吃 简单做法

排骨有哪些烹饪方式?

山楂排骨材料山楂50克,子排500克,葱、姜、黄酒、酱油、白糖、精盐、味精各适量,醋、芝麻油少量。操作山楂洗净。子排用温水洗净,斩成约3.3厘米长的条块放钵内,加黄酒、精盐,拌和腌渍1小时,沥干水备用,葱、姜切末备用。将炒锅置火上烧热,放熟花生油,烧至七成热,下猪排块,炸至断生,倒入漏勺沥油。原锅留少量油,复置火上,放葱末、生姜末,煸炒出香味,放入排骨、山楂,加清水500克,烧沸,撇去浮沫,加黄酒、白糖、酱油,烧沸后改用小火烧30分钟,再加醋、味精,用旺火收调卤汁,淋上芝麻油,盛盘上桌。功效健脾胃,助消化。适宜于肠胃病胃疼、胃酸患者食用。*参苡仁排骨汤材料*参30克,怀山药20克,薏苡仁30克,排骨200克,调味料适量。操作将上述4味分别洗净,放入锅内,加水适量,用文火煮至排骨熟烂,加入调味料,调味即可。功效温胃健脾,益气止痛。适宜于脾胃虚寒型慢性胃炎者食用。旱莲排骨汤材料旱莲草、仙鹤草各50克,排骨600克,蜜枣2枚,盐少许。操作将上述4味分别洗净,排骨斩件。把全部用料一起放入沸水锅中,用中大煲2小时,加盐调味即可。功效清热养阴,滋养肝肾,凉血止血。适宜于胃及十二指肠溃疡出血者食用,也可用于鼻出血、咳痰带血、便血者。

泡椒排骨火锅怎么做

主料:排骨:370克辅料:红泡椒:150克小米辣泡椒:100克姜片:10克油:2汤勺料酒:2汤勺盐:0.5勺味精:0.5勺泡椒排骨的做法:1、食材:排骨(已焯水)、小米辣泡椒、红泡椒、姜片;泡椒排骨的做法2、在锅中加入2汤勺油烧热,下入姜片炝锅;泡椒排骨的做法3、随后,下入焯好的排骨翻炒翻炒;泡椒排骨的做法4、接着,加2汤勺料酒;泡椒排骨的做法5、加入一些清水煮开,转中小火煮上15分钟;泡椒排骨的做法6、然后,合入红泡椒和小米辣泡椒翻动一下继续煮上3分钟;泡椒排骨的做法7、最后,加0.5勺盐;泡椒排骨的做法8、加0.5勺味精;泡椒排骨的做法9、调味翻匀,即成。泡椒排骨的做法泡椒排骨的做法烹饪技巧:泡椒有咸味,酌情加盐。

排骨有多少种做法方法

排骨新做法

菜谱家常菜做法

排骨都有哪些做法?

排骨应该算是最家常的食材了,红烧排骨也是最家常的做法,要说排骨还有哪些做法,其实还挺多的。比如说:糖醋排骨、豉汁蒸排骨、排骨饭、莲藕排骨汤等等一、糖醋排骨:材料:净排500g,白糖30g,食用油、生抽、米醋、盐、芝麻适量做法:1、排骨洗净,凉水下锅,焯掉浮沫,捞出备用。2、另取一锅,锅中放入适量食用油,微热,放入白糖小火炒至黏稠变色(切记不能用大火,不要炒糊了),放入排骨继续翻炒。3、待排骨微微变色,糖浆均匀包裹在排骨上,放入生抽、翻炒均匀,然后放入米醋,盖上锅盖,将炒锅轻轻晃动几下。4、打开锅盖,加入开水,没过排骨即可,大火烧开,转中火煮30分钟后,加盐调味。5、如果汤汁较多,可用大火收汁,注意多翻动排骨,以免烧焦。6、出锅,撒上少许芝麻点缀即可。二、豉汁蒸排骨材料:小排500g,豆豉50g,料酒、生抽、葱姜蒜、白糖、盐、淀粉适量做法:1、排骨剁成2cm左右的小块,在清水中浸泡半小时去血水,洗净捞出控干水分,放入盆中备用。2、姜切片,葱切碎,蒜剁蓉。3、将葱姜蒜、豆豉、生抽、料酒、糖、盐放入排骨中拌匀腌制30分钟。4、腌好后,放入适量淀粉和清水,让每一块排骨都能均匀裹上淀粉,并且不能有多余水分为宜。5、拌好的排骨放入盘中,再放入蒸锅蒸30-40分钟即可。【小贴士】1、豆豉一定要用干豆豉。2、排骨最好提前腌制,会更入味。3、腌好后再加入淀粉。4、盐放在最后加,如果生抽跟豆豉放的比较多,建议盐要少放。5、加水时一定要少量一点一点的加。三、排骨饭材料:净排10块,大米200g,香菇2-3朵,胡萝卜半根,玉米粒20g,葱姜、生抽、盐、食用油、蚝油适量做法:1、香菇、胡萝卜切丁备用。2、锅中放油,油热放入葱姜,炒出香味放入香菇,胡萝卜,玉米粒煸炒一会,然后放入排骨,继续翻炒至排骨微微变色,放入生抽、蚝油炒匀。3、将洗好的米倒入锅中翻炒,然后加入清水,不要没过锅中食材为宜,大火烧开,放入适量盐调味。4、将锅中所有食材倒入电压力锅中,用排骨档,压20分钟,美味的排骨饭就做好了。【小贴士】水的量一定要掌握好,不能多也不能少,不然影响口感。我做的时候,米与水的比例是1:1.5,如果食材放得比较多,水的量可以增加到2。四、莲藕排骨汤材料:猪脊骨10块,莲藕1根,葱姜、料酒、生抽、八角、大料、盐适量。做法:1、猪脊骨洗净,凉水下锅,焯去浮沫,捞出备用。2、莲藕去皮,洗净切滚刀块备用。3、锅中放油,油热后放入葱姜、八角、大料炒香,放入猪脊骨继续翻炒至变色,加入生抽、料酒炒匀,加入足量热水,大火烧开,转小火炖20分钟。4、放入莲藕,中火炖10-15分钟,放入盐调味,即可。【小贴士】如果想吃清汤的,步骤3可以省略,将步骤3的所有食材直接放入煮开的清水中即可,其他步骤不变。

排骨怎么做,简单又好吃??

排骨要想做的好吃,需要先炒一下,然后在加水炖,这样炖出来的排骨不但想而且口感也非常好

排骨的做法大全

1、酱排骨的制做材料

  制作酱排骨的材料是比较多的,主要有排骨半斤,然后需要准备很多的调味料,比如食用盐,植物油,生抽,料酒,黄酒,生姜末,黄糖,甜面酱,辣椒酱。这些材料是需要各位注意的,一定要用料精细,因为只有做到这一点才能够做出美味正宗的酱排骨,所以大家在制作前,需要把材料全部都弄好。

  2、酱排骨的制做方法

  首先要做的就是将排骨进行处理,要把它洗干净,如果洗的不够干净的话,那么就做不出美味的口感,所以洗干净是很关键的,把它放到开水中烫一会,然后再用清水进行冲洗,洗干净以后切成小块状,放到锅里面加入植物油烧肉翻炒,再把准备的生抽酱油,料酒,生姜末,盐一起倒进去翻炒,炒香后再倒入少量的水,将其闷几分钟,最后把甜面酱和辣椒酱也放进去,搅拌均匀后即可。

  3、酱排骨的特点

  做好的酱排骨看起来非常的诱人,色泽很鲜艳,而且闻起来也特别的清香,色香味确实非常的突显,酱排骨的口感也是非常让人满意的,吃到嘴里面特别的清香,鲜香味很浓重。吃这道酱排骨可以提升食欲,而且还可以滋补强身,体虚之人非常适合制作酱排骨来吃。

排骨的做法

过年味越来越浓了,分享一道酸甜美味人人都喜欢的糖醋小排,这道小排骨我用的是猪小排,和猪肋排相比之下肉质更鲜嫩一些,排骨就是吃它的糖醋味,烧好的小排连骨头都能嚼碎,然后那入味的糖醋味弥漫在口中,回味无穷,这就是酸酸甜甜糖醋小排骨的精华所在。糖醋小排的用料猪小排骨700g 油100毫升 盐4克 料酒30毫升 小葱适量 生粉4汤匙 香醋2汤匙 生抽4汤匙 白糖2汤匙 生姜适量 番茄沙司一汤匙 糖醋小排的做法步骤1小排骨用清水泡清血水后洗净沥干水分步骤2加入盐,料酒,生粉,小葱段和姜片拌均匀后腌制10小时步骤34调羹生抽,2调羹香醋和2调羹白糖调成糖醋汁。调制过程可以尝味,调整到自己喜欢的口味步骤4热锅倒入油,油要多一点步骤5温油下入小排步骤6第一次煎炸到排骨变色边角有点微黄捞起步骤7等油温稍升高再倒入复炸至肉质近似金黄捞起步骤8洗锅后倒入小碗半碗清水,加入一调羹番茄沙司步骤9把糖醋汁一起倒入,大火边搅拌边烧开步骤10倒入排骨大火烧至汁水浓稠后熄火步骤11上桌