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大块瘦肉可以做什么菜?

今天美食菜谱网给各位分享鸡蛋瘦肉能炒什么菜经验,其中也会对大块瘦肉可以做什么菜?(瘦肉适合做什么菜)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

大块瘦肉可以做什么菜?

不要用铝锅炸 用铁锅 瘦肉一定要空干水分 不然要就油花四溅最好在瘦肉上挂糊 用鸡蛋拌淀粉 油也要多 油少了就会糊,油温不要太热 要小火慢炸 这样才能炸透 炸出来的瘦肉才会好吃
香炸瘦肉
材料
瘦肉3片
蒜3瓣
调味料
(1)料酒1大匙,酱油2大匙,糖1茶匙,五香粉半茶匙,清水4大匙(2)甘薯粉半杯

做法
1瘦肉洗净,用刀背或肉槌将肉面拍松,蒜去皮拍碎,一同放入调匀的调味料(1)中腌20分钟。
2 将调味料(2)拌入做法1中,锅内5杯油烧热,放入瘦肉炸至酥黄盛出即可。

为了让瘦肉在炸或烤的过程中不至于变硬,通常腌的时候可以添加一些嫩肉粉或小苏打,让肉质软化。嫩肉粉无色无味,但是腌的时间不宜超过1小时,小苏打腌的时间可以长一点,但是不能加太多,而且一定要用水稀释,不然容易有味道,色泽也会有点黄。

椒盐瘦肉
原料、瘦肉1000克,料酒20克,姜丝10克,胡椒25克,花椒10克,盐10克,花生油1000克(实用50克),芡粉50克,
作法、
1、瘦肉斩成2寸长块,加料酒,姜丝,少许盐,阉半小时。
2、锅中加油,油温8成,芡粉加清水搅拌,做成浆以能挂上瘦肉不掉浆为好。
3、瘦肉放入浆中挂上糊。入油锅中炸,至金黄色时,取出放入盘中。
4、洗净锅,胡椒、花椒磨成粉、加盐,微火培至香辣。(此步关键)置至炸好的排条上即成。

香煎瘦肉。
材料:
瘦肉3块,盐,蒜粉,料酒。

做法:
1。先把瘦肉用刀背拍拍松,抹上盐,蒜粉和料酒腌2个小时。
2。煎锅烧热,放一点油,慢慢的滑入瘦肉(最好用只毛巾抹干防止油溅)。
3。先大火煎至两面为为发黄,然后转小火,到基本煎熟后再开大火煎到瘦肉呈金黄色就好了~~。
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大块瘦肉可以做什么菜?

有哪些蔬菜可以炒鸡蛋

1、青瓜炒鸡蛋。青瓜就是北方所说的黄瓜,清脆可口,颜色嫩绿,让人非常有食欲,黄瓜和鸡蛋一起炒,颜色也是非常的漂亮,绿色搭配黄色,特别有食欲,而且,青瓜的水分充足,炒出来的菜特别的香。2、青椒炒鸡蛋。青椒也是一种绿色的蔬菜,而且青椒也是可以生吃的食物,和鸡蛋一起炒,会非常的脆,而且颜色翠绿,看着赏心悦目,吃起来也是非常的美味。3、西红柿炒鸡蛋。这是最常见的一种家常菜,西红柿酸润可口,配上黄色的鸡蛋,红黄的颜色很亮丽,而且西红柿富含维生素C,两者放在一起特别的好吃。4、苦瓜炒鸡蛋。苦瓜是有败火的功效,虽然味道有点微苦,但是非常的清香,和鸡蛋放在一起炒,非常的好吃,如果是夏天或者是容易上火的人,吃上一盘苦瓜炒鸡蛋,会感觉非常的爽口,而且神清气爽。鸡蛋的营养价值有多高1、高蛋白益智。鸡蛋是母鸡生下的蛋,里面有蛋黄和蛋清,其中的蛋清是一种高蛋白的物质,我们通常说乳清蛋白就是鸡蛋清里含有的,同时,鸡蛋里还含有多种氨基酸,是身体需要的。吃鸡蛋有助于益智,让头脑变得更聪明。2、卵磷脂护肝。鸡蛋中含有非常丰富的卵磷脂,对于肝脏有保护的作用和再生的功效,还能够提升人体的抵抗力和免疫力。3、含有丰富的维生素和矿物质延缓衰老。每天吃一个鸡蛋,可以让你保持年轻态,抗衰老。4、鸡蛋里面含有硒可以预防癌症。研究发现硒有助于预防癌症,而鸡蛋中也含有丰富的硒,因此,经常吃鸡蛋对预防癌症是非常有帮助的。

金鱼吃什么蔬菜好?

从食物的营养成分以及对金鱼的成长情况来看,活食更有利于金鱼成长。例如,鱼虫、红虫、水蚯蚓、大小合适的虫子等。水蚤只有夏、秋季才有。线虫四季都有。面包虫属于比较常见,一般的花鸟市场都能买到,比较干净,其中蛋白质含量很高,是天然饵料中比较适合的饵料。   单一的喂食对金鱼的身体成长也并不一定健康。它还可以吃植物性的食物,例如黄藻、硅藻、绿藻、芜萍、小浮萍、水草、麸皮、豆饼、面条、米饭、面包……另外,还有各种各样的干食——红虫干和人工饲料。   金鱼吃什么的问题解决一半了。关键要植物性食物和动物性活食搭配起来吃才会营养丰富,有利于金鱼的成长。例如,干食加面包虫,既干净又营养价值高,还大大降低了金鱼生病的几率。   一般渔场都就地取材,类似豆饼、米糠、面皮、虾粉可以都当成饲料。市场上也针对金鱼吃什么的需要研制了很多专业的鱼饲料,市面上出售人工饵料一般都营养均衡,而且其包装上标明蛋白质、脂肪、纤维等营养物质的成分比例,对鱼友而言用起来比较省心。但是市场上卖的红绿粒饲料就不要吃了。   金鱼吃什么的问题就解决了,还要注意饮食规律。少量多餐金鱼容易消化,还容易和主人建立感情。最重要的是能够让金鱼保持良好的状态。

土豆白菜瘦肉糯米能一起煮吗

土豆白菜瘦肉糯米不能一起煮,因为土豆白菜瘦肉这三个是比较容易煮熟的,而糯米有点硬,可能土豆白菜煮烂了,糯米都还是半生不熟的,这样不利于你的食用。所以土豆白菜瘦肉糯米不能一起煮。
一、马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
价值:
1、块茎含有大量的淀粉;铃薯蛋白质营养价值高;
2、土豆块茎含有多种维生素和无机盐;
3、土豆可作为蔬菜制作佳肴,亦可作为主粮;
4、土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的;
5、马铃薯鲜薯(块茎)可供烧煮作粮食或蔬菜。
6、马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。
7、马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。
二、白菜是一种原产于中国的蔬菜,又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在粤语里叫“绍菜”。白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。
主要价值:

1、营养成分
白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制**酸胺吸收的钼。
2、食用价值
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
3、药用价值
白菜中含有预防肿瘤的成分。
三、瘦肉,一般人说的瘦肉指猪,牛等家畜身上富含蛋白质的肉。
营养价值:
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。

四、糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
食用价值:
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

炒菜时候肉如何做的好吃

小炒肉一:五花肉400克、辣椒100克、八角4粒、豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐各适量。将五花肉烫煮10分钟左右,呈半熟状态;取出晾凉,切片;辣椒斜切成段,豆豉剁碎;炒锅烧热,不放油,将辣椒煸炒至表面发白,盛出待用;炒锅烧热放适量油,放入肉片煸炒出油;加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒;加入辣椒翻炒片刻,用盐和糖调味即可。   小炒肉二:五花肉、青红椒、葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒各适量。将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用;坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱、姜、蒜煸炒片刻,加盐、料酒、白糖、酱油、高汤精调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可。

瘦肉搭配什么菜炒好吃

木耳炒肉做法:将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感,所以需要去掉。注意的是,尽量选好一些的木耳,这样口感才会比较好。将猪肉洗净,切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。起锅热油,加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒,再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后,加入适量盐、味精调味即可出锅。第二种搭配:蒜苔炒肉蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜,是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香,口感比较爽口,因此好多朋友都喜欢这道美食。蒜苔炒肉做法:将蒜苔洗净,去掉蒜苔顶部的花骨朵,然后将蒜苔切成段备用。将里脊肉切成片,加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。起锅热油,放入里脊肉翻炒均匀,加入蒜苔继续翻炒,喜欢吃脆一点的蒜苔朋友,当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友,可以待食材都炒熟之后,再翻炒两分钟即可。第三种搭配:韭黄炒肉韭黄炒肉,淡淡的韭黄清香,口感软糯。韭黄炒肉做法:将韭黄洗净切成段备用。将猪肉洗净,切成**。起锅热油,少许豆瓣酱、花椒、姜蒜沫炒香。加入**翻炒均匀,再加入韭黄翻炒。加入适量盐,味精调味即可。简单的搭配,充分保存食材的原汁**。

猪肉和鸡蛋怎么做菜