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鸡蛋炸酱面做法

今天美食菜谱网给各位分享鸡蛋和酱怎么做炸酱面经验,其中也会对鸡蛋炸酱面做法(鸡蛋炸酱面做法大全)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

鸡蛋炸酱面做法

【鸡蛋炸酱面】
材料:手擀面250克、黄瓜1/2根、胡萝卜1段、鸡蛋2个、油适量、大蒜2瓣、小葱1棵、黄豆酱3汤匙、
做法:
1.准备好所需材料,食材洗净,黄豆酱如果比较干,加少许水,搅拌稀释一下,酱如果发干,炸酱时容易糊锅。
2.将黄瓜和胡萝卜切成丝,鸡蛋磕入碗内打散,葱切葱花,大蒜切末。
3.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,加热至鸡蛋液稍凝固,再翻炒成小块,盛出待用.
4.下入葱花炒香,再下入黄豆酱炒出酱香味。
5.下入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀,淋入少许清水,烧开,转小火加热2-3分钟,让鸡蛋和酱的味道融合在一起,期间要不时搅动一下,防止酱汁糊底,关火,将鸡蛋酱盛出,这样鸡蛋酱就做好了。
6.锅加水烧开,下入面条煮制,将面条煮熟,面条煮熟就可以了,不要煮过火,煮过火口感就不劲道了,煮好后,捞出,放在凉开水中投凉,捞出控净水,把面条投凉,能使面条口感更劲道些,放在大碗内。
7.放上黄瓜丝和胡萝卜丝,浇上炸好的鸡蛋酱,撒上蒜末,吃时拌一下就可以了。

鸡蛋炸酱面做法

豆角鸡蛋炸酱面的做法步骤图,怎么做好吃

豆角鸡蛋炸酱面用料 豆角 适量 鸡蛋 2个 香菇 4个 番茄 2个 洋葱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 豆瓣酱 1勺 盐 少许 圆面条 适量 豆角鸡蛋炸酱面的做法 豆角切成圆丁,香菇切丁备用。鸡蛋打散备用。洋葱、葱、姜、蒜切碎备用。番茄切成块状备用。锅中倒入适量的油,鸡蛋下锅炒熟盛出。豆角、香菇下锅炒熟盛出。这时锅中剩下的少许油,放入葱姜蒜末快速炒香,加入番茄、豆瓣酱,翻炒出浓稠的汤汁。将炒熟的鸡蛋,豆角倒回锅中,可根据自己的口味添加适量的盐,炒匀即可。面条煮熟,将炒好的豆角鸡蛋炸酱拌入面条既可。小贴士我做出来的这个是四个人的量哦~~

鸡蛋炸酱面的家常做法大全怎么做好

主料面条260鸡蛋2个辅料花生油25ml盐2g料酒10ml酱油15ml甜面酱50g味精2g香油5ml
步骤
鸡蛋炸酱面的做法步骤11.欣和甜面酱。
鸡蛋炸酱面的做法步骤22.先把鸡蛋磕到碗里。
鸡蛋炸酱面的做法步骤33.把鸡蛋打散。
鸡蛋炸酱面的做法步骤44.锅里放油,倒入鸡蛋液。
鸡蛋炸酱面的做法步骤55.把鸡蛋翻炒后,倒入甜面酱。
鸡蛋炸酱面的做法步骤66.翻炒均匀,添加料酒、酱油、盐和少量水。
鸡蛋炸酱面的做法步骤77.放入味精、香油调味,即可出锅。
鸡蛋炸酱面的做法步骤88.锅里放水烧开,放入面条煮3分钟即可。
鸡蛋炸酱面的做法步骤99.把面盛入碗中,做好的炸酱浇到面上,就可以吃了

鸡蛋炸酱面怎样做好吃

这味道真的是太好了,整整吃了两大碗。

炸酱面怎么做好吃介绍炸酱面配料做法?

鸡蛋炸酱怎样做好吃

鸡蛋炸酱by 杰米田园 1856 收藏 5225 浏览炒 家常味 <5分钟 较低热量 初级入门夏天,喜欢吃捞面。因此随着气温的逐渐升高,吃面条的几率也随之提高,配面条的酱料品种也在增多。这款炸酱,用鸡蛋搭配甜面酱,加少许的盐,浓浓的酱香味儿,很是不错。主料2人份鸡蛋1个甜面酱90克辅料花生油2茶匙精盐1/2茶匙葱姜适量白糖2茶匙步骤1备好鸡蛋、甜面酱步骤2起油锅,将鸡蛋炒熟后盛出步骤3再起油锅,葱姜末入锅煸香步骤4甜面酱入锅炒步骤5加白糖炒步骤6炒出酱香味,将鸡蛋入锅炒步骤7加少许盐炒,炒至酱稠关火,盛出享用鸡蛋炸酱成品图spacespacespacespace烹饪技巧甜面酱比较咸,炸酱时要少加盐或是不加盐喜欢辣口,可以加少许辣椒酱一起炸

鸡蛋卤炸酱面怎么做

鸡蛋 个 黄瓜 根 老抽 勺 豆瓣酱 勺 面条 份 盐 克 火腿 片 鸡蛋卤炸酱面的做法 准备食材1 面条火腿,胡萝卜切丁开锅水煮沸之后下面条,大概煮6-7分钟,就可以捞出来煮面条期间切好青椒,黄瓜,姜蒜等辅料把鸡蛋、火腿等下入锅中加甜面酱或豆瓣酱炒炒炒炒鸡蛋酱出锅摆盘开吃!

正宗的东北风味炸酱面作法?

1。先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话)
2。回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)
慢慢调匀
3。肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用。
4。油锅烧热,倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了,否则粘锅
5。待油烧热后,放入肉丁,煸一煸。
6。待肉丁8成熟时,把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱,用锅铲不断搅动,以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内,并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱
内,用锅铲搅匀。
9。待酱出香味,色泽变成油亮的微黄色时关火,把酱出锅。(熬酱的时间越长越好,
因为就可以把黄酱中的油逼出来了)
10。吃不了的酱(熬好的),放在碗里,上覆保鲜膜放入冰箱内保存,下次再吃。
最好不要放在露天,以免生毛。
注意:熬酱时千万别放盐!!!因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法:
1。黄瓜洗净切丝,备用
2。黄花、木耳用水发好,备用。鸡蛋、西红柿备用
3。绿豆芽、芹菜焯好备用
4。锅放火上,放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内(一个即可)炒鸡蛋
。放入切成几瓣的西红柿,滑锅(这也是为了有汤,而且清口)再放入发好的黄花和
木耳。放少许盐。因为酱会比较咸,所以所有的菜都要淡!

最后,下面条,面条煮好后,就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的
炸酱面出来了!
注意:你可以稍微的在碗里的面条里放少许面条汤。因为手擀面盛出来后会比较
粘在一起,有一点汤就会比较滑,也会好拌一些。

西红柿鸡蛋炸酱面怎么做

西红柿鸡蛋炸酱面的做法1.欣和甜面酱、葱、姜、蒜、鸡蛋、西红柿。2.先把西红柿洗净,切成小丁。3.葱、姜、蒜切成碎末。4.锅里放油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。5.倒入欣和甜面酱。6.翻炒均匀。7.放入西红柿丁翻炒。8.放入白糖和20克水烧开。9.鸡蛋磕到碗里,搅打均匀倒入锅中。10.慢慢翻炒。11.出锅前放入盐调味即可。12.锅里放水烧开,放入面条煮1分钟,再放入方便面煮2分钟即可。13.把面盛到碗里,浇上西红柿鸡蛋炸酱,即可享用