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水煮肉丸子怎么做好

今天美食菜谱网给各位分享如何做水煮肉丸经验,其中也会对水煮肉丸子怎么做好(水煮肉丸子怎么做好吃视频)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

水煮肉丸子怎么做好

食材:五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。水煮肉丸子的做法:1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅,洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;2、把猪肉糜盛到干净容器里,调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀,加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌,直至肉馅上劲;3、锅里倒入清水,开小火,手边备一碗清水,用来蘸手和小勺防止肉丸粘手,用小勺子挖一块肉馅;4、用小勺把肉馅往左手掌上摔打,反复几次后使之成圆形肉丸,反复摔打几次后使之成圆形肉丸,这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些;5、锅里水冒细小的水泡时,把做好的肉丸下到锅里,要始终保持水呈半开不开状态,水如果滚开的话,放入的生肉丸容易散,如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里;6、把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里,等肉丸冷却后即可捞出,汆好的肉丸或直接煮制,或装袋冷藏。

水煮肉丸子怎么做好

水煮肉丸子怎么做好

食材:五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。水煮肉丸子的做法:1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅,洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;2、把猪肉糜盛到干净容器里,调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀,加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌,直至肉馅上劲;3、锅里倒入清水,开小火,手边备一碗清水,用来蘸手和小勺防止肉丸粘手,用小勺子挖一块肉馅;4、用小勺把肉馅往左手掌上摔打,反复几次后使之成圆形肉丸,反复摔打几次后使之成圆形肉丸,这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些;5、锅里水冒细小的水泡时,把做好的肉丸下到锅里,要始终保持水呈半开不开状态,水如果滚开的话,放入的生肉丸容易散,如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里;6、把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里,等肉丸冷却后即可捞出,汆好的肉丸或直接煮制,或装袋冷藏。

水煮肉丸的做法

准备好材料:肉馅,鸡蛋,鲜香菇,葱,鲜姜,淀粉,盐,水煮肉片调料做法1、将香菇、葱、姜切成碎末待用。2、肉馅加入盐和凉开水(矿泉水或纯净水也可以)按同一方向搅拌,直到水被肉馅吸收。3、加入葱末、香菇、姜末,继续同一方向搅拌。4、打入鸡蛋、少量多次加入淀粉,继续搅拌,至肉馅成稀软状但有阻力。5、锅内倒入适量油,当油热后加入水煮鱼调料翻炒,炒出香味后视个人口味再加入花椒粒和辣椒段翻炒,口味重的可多放,炒香后加入开水。6、保持锅内始终沸腾,煮一会儿后,用汤勺或用手制成适量大小的丸子,逐个放入锅中煮至浮起。7、起锅时撒上姜蒜末,葱段装饰。成品如下:注:用水煮鱼调料比较方便,喜欢自己炒调料的,热油炒豆瓣,干辣椒段,花椒粒,小米椒碎,八角三籁小茴香,翻炒后加热开水煮。

水煮肉圆子怎么做好吃

水煮肉丸的做法

准备好材料:肉馅,鸡蛋,鲜香菇,葱,鲜姜,淀粉,盐,水煮肉片调料做法1、将香菇、葱、姜切成碎末待用。2、肉馅加入盐和凉开水(矿泉水或纯净水也可以)按同一方向搅拌,直到水被肉馅吸收。3、加入葱末、香菇、姜末,继续同一方向搅拌。4、打入鸡蛋、少量多次加入淀粉,继续搅拌,至肉馅成稀软状但有阻力。5、锅内倒入适量油,当油热后加入水煮鱼调料翻炒,炒出香味后视个人口味再加入花椒粒和辣椒段翻炒,口味重的可多放,炒香后加入开水。6、保持锅内始终沸腾,煮一会儿后,用汤勺或用手制成适量大小的丸子,逐个放入锅中煮至浮起。7、起锅时撒上姜蒜末,葱段装饰。成品如下:注:用水煮鱼调料比较方便,喜欢自己炒调料的,热油炒豆瓣,干辣椒段,花椒粒,小米椒碎,八角三籁小茴香,翻炒后加热开水煮。

水煮肉丸子的家常做法

水煮肉丸子的用料肉糊 500克葱 1根姜 30克鸡蛋 1个胡椒粉 2克盐 10克淀粉 3勺鸡精 1勺十三香 2克老抽 两勺水煮肉丸子的做法步骤将做法保存到手机步骤 1葱末,姜末,胡椒粉,鸡精,淀粉,食用油,盐,老抽等一并放入,搅拌均匀,要顺时针一直搅动步骤 2就像这样,必要时用手,要搅出肉茸步骤 3搅到最后是这样步骤 4挤丸子的时候勺子沾点淀粉水步骤 5火由小到大,水由温变开,慢慢炖步骤 6大小均匀的步骤 7出锅啦步骤 8汤也很鲜美呦,再加点葱花沫,香菜,颜色会更好

怎样才能将肉丸子做得很滑嫩?

水煮肉丸的做法

准备好材料:肉馅,鸡蛋,鲜香菇,葱,鲜姜,淀粉,盐,水煮肉片调料做法1、将香菇、葱、姜切成碎末待用。2、肉馅加入盐和凉开水(矿泉水或纯净水也可以)按同一方向搅拌,直到水被肉馅吸收。3、加入葱末、香菇、姜末,继续同一方向搅拌。4、打入鸡蛋、少量多次加入淀粉,继续搅拌,至肉馅成稀软状但有阻力。5、锅内倒入适量油,当油热后加入水煮鱼调料翻炒,炒出香味后视个人口味再加入花椒粒和辣椒段翻炒,口味重的可多放,炒香后加入开水。6、保持锅内始终沸腾,煮一会儿后,用汤勺或用手制成适量大小的丸子,逐个放入锅中煮至浮起。7、起锅时撒上姜蒜末,葱段装饰。成品如下:注:用水煮鱼调料比较方便,喜欢自己炒调料的,热油炒豆瓣,干辣椒段,花椒粒,小米椒碎,八角三籁小茴香,翻炒后加热开水煮。