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爆炒牛百叶(爆炒牛百叶的做法)

主要材料:牛百叶[百叶,豆制品的一种,色黄白,可凉拌,可清炒,可煮食。],蒜头,小葱

爆炒牛百叶(爆炒牛百叶的做法)

调料:郫县豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等。],糖,生抽酱油,姜片丝,大蒜碎,鸡精粉

作法:

1、牛百叶氽熟。

2、热锅滚油,下姜片大蒜进行爆香。

3、然后下郫县豆瓣酱炒成辣椒油,再下小葱。

4、随后下牛百叶煸炒。

5、然后下生抽酱油、小量白砂糖[白砂糖是食糖的一种。],放进蒜头段,加少量水焖煮五分钟[五分钟(Five Minutes)是一家Social Game的开发和运营商,专门为玩家提供符合“五分钟”理念的Social Game。]。

6、*终下鸡精粉煸炒起锅。

营养成分:毛肚含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、尼克酸[烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。]、维生素b2、尼克酸等,具备滋补肠胃,补血补气,滋阴养血益肾、解渴、风眩之作用,适合于病后虚羸、气血两虚、营养不良、肠胃基础薄弱的人。

需要留意的是这一牛百叶*好挑选新鮮的,要挑选淡**和灰黑色[通常指一种色彩,有时也用作形容词,表示阴暗、消极...]的牛百叶,乳白色的一般是历经泡浸的,*好是不必采用乳白色的,此外这一菜归属于快炒的菜,炒的时间长非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]年纪大了,因而绰水的情况下不可以焯久,一般水开水后焯10秒就需要捞出来,那样味儿更强。