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家常蚝油杏鲍菇的做法

今天做菜网给各位分享油焖杏鲍菇的做法的知识,其中也会对家常蚝油杏鲍菇的做法(蚝油杏鲍菇怎么做好吃窍门)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

家常蚝油杏鲍菇的做法

家常蚝油杏鲍菇的做法

主料请点击输入图片描述杏鲍菇2个辅料柿子椒1个红椒1个调料酱油1勺蒜2瓣蚝油20毫升植物油适量蚝油杏鲍菇的做法1.杏鲍菇洗净切滚刀块,青红椒洗净切成小块,大蒜拍碎2.锅烧热倒油,下蒜碎爆香后,倒入杏鲍菇块翻炒请点击输入图片描述3.翻炒约2分钟,炒至杏鲍菇缩小,颜色略变深4.倒入海天蚝油请点击输入图片描述5.倒入青红椒块,再炒1分钟请点击输入图片描述6.关火后淋入海天365高鲜头道酱油,翻炒匀即出锅

杏鲍菇的做法大全图片

杏鲍菇的做法大全图片【鱼香杏鲍菇】所需材料:杏鲍菇1斤、尖椒1个、胡萝卜1段、水发木耳适量、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、豆瓣酱两汤勺、5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉做法步骤:1.把杏鲍菇洗净,用刮皮刀把杏鲍菇顺长,刮成薄薄的长条,像宽面条一样。2.把木耳切成丝,胡萝卜切成丝,尖椒去蒂去籽,切成丝。3.准备好调料,把葱姜切成丝,大蒜切片,把5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉,放入碗内,搅均匀,调成鱼香汁。4.锅内加入水烧开,下入杏鲍菇焯水,把杏鲍菇焯水至变软,将杏鲍菇捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。杏鲍菇焯水,可以去除杏鲍菇的异味和杂质,使杏鲍菇的味道更纯正。5.锅内加入油烧热,下入豆瓣酱小火炒制,将豆瓣酱小火炒出酱香味,炒出红油。下入葱丝、姜丝、蒜片炒香。6.下入尖椒丝,胡萝卜丝,木耳丝,一起翻炒1-2分钟。7.下入杏鲍菇大火翻炒均匀,淋入调好的鱼香汁,大火翻炒均匀,芡汁变得黏稠,包裹在食材上,关火,盛出装盘,一盘色香味俱全,好吃下饭的鱼香杏鲍菇就做好了。【肉末杏鲍菇】所需材料:杏鲍菇1根、尖椒2根、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量、做法步骤:1.准备好所需材料,把杏鲍菇切成粗一些的丝,不要切得太细,杏鲍菇焯水时会缩水。2.把尖椒去蒂去籽,切成丝,猪肉切成末。葱切葱花,姜切末,大蒜切片。3.锅内加入水烧开,下入杏鲍菇焯水,把杏鲍菇焯水至变软,将杏鲍菇捞出,沥净水分待用。杏鲍菇焯水可以去除异味和杂质。4.锅内加入油烧热,下入肉末翻炒,将肉末翻炒至颜色变白,下入葱姜蒜炒香,淋入料酒和酱油,将肉末翻炒上色。5.下入杏鲍菇一起翻炒均匀,淋入少许水,把杏鲍菇烧制入味1-2分钟。6.淋入蚝油,加入少许盐,翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾薄芡,加热至汤汁变得黏稠,关火,盛出装盘即可,一盘肉末杏鲍菇就做好了。【干炸杏鲍菇】所需材料:杏鲍菇半斤、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、淀粉3汤匙、椒盐适量、做法步骤:1.准备好所需材料,椒盐是花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。一般超市都有卖。2.把杏鲍菇切成比筷子粗一些的条。3.锅内加入水烧开,下入蘑菇焯水几分钟,把蘑菇焯水至变软,将蘑菇捞出,放到冷水中投凉,把蘑菇捞出,用水攥净水分。蘑菇焯水去除掉了蘑菇本身的异味,让炸出来的蘑菇会更加美味。4.把蘑菇放入大碗内,加入白胡椒粉,盐,磕入一个鸡蛋,再加入淀粉。5.用筷子把它们一起搅拌均匀,糊不能太浓稠,又或者是太稀薄,太干蘑菇会黏在一起,太稀蘑菇还挂不上糊。再加入一汤匙油,搅拌均匀,这样炸制时,蘑菇不会粘连一起。6.锅内加入油烧热,加热至5-6成热,把蘑菇逐条下入油锅内炸制,把蘑菇炸制定型,将蘑菇捞出待用,第一遍炸主要是把蘑菇炸定型,如果掌握不好油温,油热后,用筷子夹一点面糊,下入到油锅内,面糊周围马上起密集的小泡,油温就可以了。7.升高油温至7-8成热,油热后,试一下油温,再用筷子夹一点面糊,下入到油锅内,面糊周围马上起密集的大泡,油温就可以了。下入蘑菇复炸,把蘑菇炸至外表酥脆,颜色金黄,捞出沥净油,放在盘内,蘑菇就炸好了,再撒上一些椒盐,就可以了。

杏鲍菇的做法大**常

杏鲍菇焖土豆片食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。做法:1.准备肥肉一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。2.热锅下肥肉炒出油来。3.先放入土豆片翻炒一会,再放入杏鲍菇翻炒一会。4.放生抽,翻炒一会。5.放孜然辣酱、红椒、蚝油,随后盛盘即可。小炒杏鲍菇食材:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。做法:1.杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。2.小葱切葱末、大蒜切末。3.锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。4.倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。5.加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。6.倒入一汤匙鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。7.临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。熏腊肉炒杏鲍菇食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。做法:1.腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。3.起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。4.再放入腊肉略炒,烹入黄酒。5.放入杏鲍菇,加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅

杏鲍菇怎么做最好吃?

【杏鲍菇秒变鸡米花】吃着比肉还鲜,素食**者也可以大快朵颐啦~

杏鲍菇炒肉的做法

杏鲍菇怎么做更加的好吃?

【杏鲍菇秒变鸡米花】吃着比肉还鲜,素食**者也可以大快朵颐啦~

杏鲍菇红烧肉怎么做

怎样炒杏鲍菇香软滑嫩?

饭店炒的杏鲍菇总是软嫩滑更入味,而自己在家做却不鲜美,家人不喜欢,其实炒杏鲍菇是需要技巧的,将其中的几个小细节掌握好,杏鲍菇便能特别好吃,在家就能吃出饭店的味道,而且还可保证比饭店的更干净卫生,所以还不如自己自己亲手做,杏鲍菇炒肉吃特香,软滑的杏鲍菇、香嫩的猪肉,这两者搭配在一起,配上一碗白米饭,吃着别提有多美味了,下面我便会将杏鲍菇炒肉的做法分享给大家。杏鲍菇炒肉的做法:备用食材:杏鲍菇1根,五花肉50克,生抽1勺,葱1根,玉米油少许,生姜2片,大蒜2瓣,蚝油2勺,水淀粉少许;制作过程:第一步,杏鲍菇一根,先放入盐水中浸泡5分钟,将杏鲍菇的表面轻轻搓洗干净,控水后,将杏鲍菇切成片,可以稍微薄一点;第二步,五花肉一小块切成片,同时大葱择洗干净切成片,大蒜剥皮后切成片,1勺淀粉用2勺清水化开成水淀粉,待将所有的食材准备好后,便可开始炒菜;第三步,炒锅置于火上烧热,加上食用油,放入葱姜蒜,小火爆香,待香味散发出的时候,将切好的五花肉片放入在锅中,快速翻炒,炒至五花肉片微微变色的时候;第四步,加上少许的生抽上色,将五花肉翻炒均匀,放入事先切好的杏鲍菇,快速翻炒,炒至杏鲍菇微微有些发软的时候,加上点食盐调味,炒至入味;第五步,加上蚝油翻炒,再加上一点点白糖提鲜,翻炒均匀,将事先调好的水淀粉倒入锅中,勾芡后,这道菜就做好了,关火出锅。总结:杏鲍菇的口感软嫩,有着如同鲍鱼一般的口感,也正是因此它得到了不少人的喜欢,杏鲍菇可以搭配肉片、青椒、胡萝卜等等炒菜,亦可用来涮火锅,大家完全可以根据个人的喜好来做,对于杏鲍菇这营养与美味同在的食材,大家当然不能错过了学习,杏鲍菇不仅是口感好,而且还易于被人体消化和吸收,家里的大人和小孩都很适合吃,大家将炒杏鲍菇的小细节掌握好,这道菜的口感便能特别好吃。烹饪小技巧:1、炒杏鲍菇,很多人喜欢焯水,其实大可不必,杏鲍菇焯过水虽说很容易入味,但同时也会在焯水的时候将其鲜味流出,这样的杏鲍菇便不会特别鲜美,因此炒杏鲍菇无需焯水,直接下锅炒便可;2、五花肉先下锅炒至变色,记得加上点葱姜,帮助去腥提鲜,五花肉的口感会更好,为了保证五花肉嫩滑不老,建议大家要快炒,不要炒的过头,杏鲍菇在五花肉炒好后再下锅;3、这道菜加上点白糖可以帮助提鲜,喜欢鸡精也可以放一点,最后用水淀粉勾芡,既能让杏鲍菇变得更加软嫩,而且还可让成菜更加靓丽,看上去美观,吃着更爽口。