当前位置:做菜网 精选菜谱内容页

芋头饼的家常做法

今天做菜网给各位分享芋丝饼什么样来做法的知识,其中也会对芋头饼的家常做法(芋头饼的家常做法窍门)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

芋头饼的家常做法

芋头饼的家常做法

炸芋头饼的做法步骤图,炸芋头饼怎么做好吃

材料
低筋面粉150公克,蛋1颗,油620㏄,糖30公克,水250㏄,芋头180公克,炒熟白芝麻45公克
做法
1.低筋面粉过筛,蛋打散成蛋液,与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠状面煳备用。
2.芋头去皮,切成粗条状,沾裹面煳备用。
3.锅中倒入油600㏄加热至185℃,用锅铲铲起数条作法2成一小堆,撒上炒熟白芝麻,轻轻推入锅中油炸,炸至芋头熟透,表面呈金黄色,起锅,放在家用纸巾上沥干油分即可。

芋头糯米粉的做法大**常

香芋糯米粉的做法:
1、首先把香芋去皮,然后切成小丝。
2、开火下油,放香芋丝进锅,撒适量的盐花下去翻炒一下。
3、然后把香芋丝摆均匀,用小火煎。
4、把糯米粉放置碗里,加适量的盐再加半碗水调成粉糊。
5、然后倒进锅里。
6、盖上盖子小火焗3分钟左右。
7、打开盖子,用锅铲铲动一下饼底,然后用碟子盖住煎饼,压紧碟子,把平底锅翻转过来,这样煎饼就完好地翻转在碟子了。
8、再开火下油,把饼放回锅里,小火煎另一面,再煎另一面呈金黄色。
9、香脆的香芋糯米饼就做好了。

求芋丝烙的做法

用料 芋头 切丝 油 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 葱花 适量 玉米淀粉 一大勺 地瓜粉 五大勺 芋丝烙的做法 准备食材:芋头切丝,很细很细的丝,越细炸起来越容易熟咯。【你也可以切很粗,看看浪不浪费煤气】芋头丝和薯粉,玉米淀粉,调味料,葱花丢在一个容器里,混合搅拌。锅里下油,热油八分。芋头丝烙要分成几等分的噢,【所以你要用筷子或者大汤勺,弄一些在平底锅里】炸!!!哦,应该是煎。【记得摊开,像饼一样。】感觉煎炸得差不多,就可以翻身。翻一面,继续炸!酥脆度自己把握!我喜欢软,我妈喜欢脆脆脆小贴士所谓的“适量”,就是我没有量过,你们自己看着办,因为我都是靠手感靠感觉……每个人咸淡口味不同。

芋丝饼怎么做好吃,芋丝饼的家常做法

原料:面粉500g,白萝卜丝400g,熟火腿50g,熟鸡肉50g,香葱50g,麻油30g,盐20g,味精少许,猪油1000g,鸡蛋1只
  制法:
  1、将萝卜丝用盐腌渍后,挤去水份,放在容器内,将熟火腿、熟鸡肉切成丝,葱丝一起放容器内加酥油、味精一起拌匀成馅。
  2、将面粉200g放入猪油100g擦成干油酥,取面粉300g加温水(30℃)左右100g,猪油50g,揉成水油面,留下50g面粉待用。
  3、将水油面和干油酥分别摘成10只剂子,取1只水油面剂子包1只干油酥剂子,收口捏紧朝上,撒上少许干粉,将其按扁,用小杆棍杆成长形薄皮,然后顺长对折,叠成窄长条,再将长条杆薄,用快刀将顶头切平,由外向里卷紧,卷成圆柱体。然后再用快刀将圆柱体对半切开,成两个半圆柱体,逐只如法炮制共切成20只半圆柱体,将半圆柱体的刀切面朝上用右手的两个指头将其按扁,尽量使酥面扩大。包进萝卜丝馅,有纹面朝外,再将收口窝起,涂上少许蛋液,防止散裂,收口捏紧朝下,稍按扁成椭圆形生坯炸制如双麻酥饼,注意不可炸成金黄色。
  特点:口味咸鲜,入口酥香,具有萝卜的独特风味,是冬末春初的时令品种

拔丝芋头是不是先煮熟?

不是煮熟,是用油炸至金黄,七成熟便可。煮熟的芋头再炸,水分大不易成型。
拔丝芋头的烹饪方法:
烹饪原料:芋头500克、食用油1000克、白糖75克。
1、芋头去皮,切成手指大小的条状。
2、将生油烧至六成热,放入芋条,用慢火将芋条炸至呈金黄色,捞出沥净油装盘备用。
3、小火,炒锅留油少许,加入砂糖慢慢翻炒,待白糖慢慢融化变成糖浆,色泽变成淡黄至深黄,放下芋条不断翻炒。
4、轻、快翻勺以糖浆裹匀原料表面,翻勺时有糖丝拔出就可以出锅装盘。
5、吃时可蘸凉白开,使糖衣迅速凝固,外脆甜、内软滑。

香芋和排骨怎样做好吃

香芋丝蒸翻暑粉好吃吗?

好吃,香芋俗称芋头,味道好口感粉粉的,这个需要看香芋的种类,有一些香芋是感觉脆脆的,个人觉得还是粉粉的好吃,香芋切成丝可以和很多食物融合在一起炒成美味的菜肴,今天就要给大家推荐这些用香芋搭配而成的菜,一种食物可以和很多食物搭配在一起,再也不需要为了吃什么而烦恼了,香芋丝炒起来有着很独特的香味,相信大家会喜欢的,香芋一个是这道菜最基本的配置。一、贵妃香芋丝材料:中等大小的香芋一个、肥三瘦七的猪肉200克、香葱、鲜红椒、蒜籽、盐、油、酱油做法:1、香芋去皮洗干净,切成较长的丝,加入适量盐腌制二十分钟2、猪肉剁成肉末备用3、蒜和鲜红椒分别切粗米4、锅热油,烧至五成热,放入蒜米和红椒米爆香,然后放入肉末煸炒5、加入少许盐和酱油翻炒均匀6、炒好的肉末盖在腌制好的香芋丝上,上锅大火蒸七到八分钟7、出锅撒上少许葱花,吃的时候拌匀即可二、肉末蒸香芋丝1.香芋(中等大小)1个,猪肉(三分肥七分瘦)200克,红椒,香葱,蒜瓣,酱油,盐,油2.炒得香酥的肉末,配上香浓粉糯的香芋丝,经过大火蒸制,两种味道浓郁的食材整个交织在一起,点缀上红色的辣椒和绿色的葱花,看上去就很有食欲,味道更不用说,实在太下饭了!这样简单又美味的家常菜,一定要学起来!3.猪肉洗净剁成肉末,红椒洗净切小丁,大蒜去皮切碎。4锅烧热,放适量油,下入蒜末和红椒炒香。5下入肉末翻炒至变色,调入酱油和少许盐翻炒均匀,6将炒好的肉末铺在腌好的香芋丝上,放入上汽的蒸锅大火蒸七八分钟,出锅撒上葱花,吃时拌匀即可。如上所述这些用香芋丝做成的菜肴是不是看了口水直流呢,其实以上只是简单的介绍了两道,过程都不复杂,大家都可以很快的上手,香芋长在**,还有很多野生的香芋也是很好吃,个人最喜欢把香芋做成甜点,觉得那种滋味真的是太美味了,香芋独特的香味闻了就让人格外的开心。2香芋丝怎么做好吃人们在吃香芋的时候可以做成各种各样的形式,也可以做成各种各样的美食,在生活中我们通常看到人们在做香芋的时候都是切团来做美食的,其实这个香芋还可以切片,也可以切丝,不过用香芋切丝有点麻烦,因为香芋剥皮后是滑的,不好拿,这点要注意了,最好是带上手套来切丝,那么这个香芋丝可以做成什么样的美食呢?做法一:1、白糖100g、葱2根、调和油适量2、芋头洗净削皮,再切成条;3、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉;4、中火热锅放入适量的调和油,并放入一根葱,葱变色后取出丢弃,转中小火,把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。5、芋条沥干油;6、将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动,开始糖水会快速冒大气泡,一分钟后把葱取走丢弃。做法二:1、主料:芋头,酥炸粉,鸡蛋2、芋头洗净去皮切片。3、酥炸粉加鸡蛋、盐、鸡精。4、加水调和成适合浓稠。5、锅内加油,热锅下油,小火炸至金黄即可。做法三:1、原料:芋头、鸡蛋。2、芋头削皮,切条,上锅蒸30分钟。3、蒸好的芋头条晾凉,粘鸡蛋液(蛋液里可以加些炼乳)粘面包渣。4、热油炸成金黄色。5、出锅,撒少许白糖。做法四:1、头刨皮刷丝,姜剁成蓉。2、以上材料加入面粉,加入调味料后搅拌均匀。3、然后用筷子夹芋头丝,芋头丝要松散点这样炸出来会比较脆。4、锅热倒多点油这样比较好炸,用筷子试油温看到起汽泡了,就可以开始往锅里下芋头丝了。5、炸芋头的时候一定要控制好温度,炸到金黄色就OK了,吃的时候一口咬下去咔嚓脆卜卜,味道带有姜香辣味很好吃。做法三主料:芋头500克辅料:香肠1根、胡萝卜半根、粘米粉100克调料、色拉油适量、白糖5克、五香粉3克、白芝麻少1.芋头去皮洗经,切成细丝,胡萝卜洗净切成丝,腊肠切丝,2.将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中,加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和少量清水,用手抓拌均匀,3.取一个方形容器,在容器内壁刷上一层油,将拌好的芋丝倒入容器中,用手压实,表面撒上少许白芝麻,入锅蒸20分钟左右,取出放凉后脱模并切成块状。4.平底锅倒入少许油,油热后将芋丝饼放入,用小火煎至双面金黄色即可。以上就是介绍了这个香芋丝做成美食的各种做法,大家是否都了解了,如果了解了,那么赶紧动手试试,香芋丝好吃,还入味,如果香芋切团的话还不会入味,而香芋丝切好了之后也可以直接炒着吃,就好像土豆丝一样,不过香芋丝比土豆的功效要好,所以说人们炖肉,炒肉的时候都会想到香芋。

芋头简单做法

粉蒸芋头的做法:1.将大米与糯米放入锅内,小火慢炒2炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾凉3放入搅拌机中,磨碎成粉4.加盐与五香粉,拌匀待用;5芋头去皮洗净,切滚刀块;6放入酱油、盐、白糖、油,拌匀,腌至约30分钟7放入三大匙先前磨好的米粉拌匀;8将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中,放入蒜末与剁椒9高压锅中放入水摆入蒸架,将芋头放入高压锅中,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火,撒入葱花即可

浇汁芋头的做法:1.芋头削皮,大些的就切两刀;2油温5成热把切好的芋头放下去炸,炸到金黄即可捞出。3高汤里放点老抽,盐,开锅后勾芡浇上即可(没有高汤,白水也可以,不过就得放鸡精了)。

白糖芋头的做法:1芋头六只。2洗净外皮的泥土。3蒸锅内加水,将洗好的芋头放在篦子上。4盖上锅盖,大火20——30分钟。用筷子扎一下,可以判断是否蒸熟。5热乎乎的芋头出锅了,“嘶——嘶”的冒着热气,趁热撕去表皮,蘸白糖,直接开吃!~~

拔丝芋头的做法:1芋头刮皮,芋头切小块2锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸3将芋头炸得外脆里嫩才行4等到芋头成熟、外表金黄即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油;铁锅里留少许底油,油热后放入白糖5铁锅里留少许底油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红6立刻关火,将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆