当前位置:做菜网 精选菜谱内容页

大骨冬瓜汤的家常做法大全怎么做好

今天做菜网给各位分享如何熬冬瓜大骨汤的知识,其中也会对大骨冬瓜汤的家常做法大全怎么做好(大骨冬瓜汤怎么做好喝)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

大骨冬瓜汤的家常做法大全怎么做好

大骨冬瓜汤的家常做法大全怎么做好

主料

大骨
400克

冬瓜
350克

黄豆
100克



辅料

鸡粉
适量


适量


1片



步骤

大骨头炖冬瓜怎么炖好吃

1大骨头买回后用水泡半小时,去除血水,中间换两次水。2加入花椒放冷水锅中飞水。3重新洗净后放入适量水,加八角 花椒 葱 姜大火烧开小火慢炖一小时。4炖好的样子,汤很白。5冬瓜去皮去籽洗净切块。6放入锅中继续炖15-20分钟。7至冬瓜软烂即可。1.腿骨让卖家给剁开,洗净控干。2.冬瓜去皮切块,小葱挽结,姜切片。3.腿骨放入锅中大火煮开,吐尽血水后捞出洗干净。4.砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片、小葱和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时。5.放入冬瓜块继续炖20分钟左右,直到冬瓜软烂变透明为止。6.放入适量盐,再煮两分钟即可,喝时撒些葱花味道很好哦。

怎样做排骨冬瓜汤

怎么做冬瓜排骨汤?

用砂锅做排骨冬瓜汤的步骤?

主料:冬瓜500克、排骨350克调料:枸杞5克、家乐浓汤宝1/3个、陈皮1小片、姜2片、盐2克做法步骤:1、所需材料。2、冬瓜洗净切块,枸杞洗净。3、排骨剁2半放沸水中焯烫捞出。4、稍冲洗一下。5、所有材料放锅中,加适量水,再加入浓汤宝、加水刚没过材料。6、汤煲好后最后加盐调味就可以喝啦。

冬瓜山药玉米可以煲大骨汤喝吗?

简介
薏苡仁:味甘,性微寒。长时间食用,使人舒爽益气。消除筋骨中的邪气,有利于肠胃,消水肿,使人开胃。将它煮粥喝,能解渴,杀蛔虫。还可以治肺部慢性疾病,积脓血,咳嗽流鼻涕,气喘。健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。冬瓜:味甘,性微寒。捣成汁服,可止消渴烦闷,解毒。冬瓜热吃味佳,冷吃会使人消瘦。煮食养五脏,因为它能下气。想要体瘦轻健,可以多吃冬瓜,想要长胖的人则不要吃。久病阴虚的人要忌吃。生姜:味辛,性微温。归五脏,除风邪寒热,伤害头痛鼻塞,咳逆气喘,止呕吐,去痰下气,去水肿气胀,治时令外感咳嗽。姜生用时发散,熟用和中。骨髓:味甘,性寒。服用,益脑髓,补虚劳。以上文字摘自于我那本厚达将近2寸的『本草纲目』仔细看看发现,这些食材都蛮对付我最近的感冒咳嗽的,顿时觉得好多了,呵呵~我吃东西,最先会想到味道好口感要好,然后会想是否有营养,当然如果两者兼有,那自然是上上之选了。薏米似乎符合一切的要求,原来多是拿来煲粥,做汤还是从心态好好那得来的灵感,夏天容易困倦劳乏,还是得好好补补哈~
材料
猪骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,葱2根,八角1/4朵,砂锅1个
做法
1.薏米提前浸泡4个小时;
2.猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨;
3.倒掉血水,重新放入骨头,倒开水,水量看个人喜好,大火烧开,放葱姜,八角,薏米,转小火 炖煮;
4.炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。

冬瓜排骨汤怎么做?

冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效。做法一材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,做法:1.排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,2.生姜洗净拍松,3.冬瓜切厚片,4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。特点:淡香可口,清热解暑。厨师一点通:冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。做法二材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。做法:1 冬瓜去皮,洗净,切块。2 猪排骨洗净,剁块。3 葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。4 将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。5 煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。做法三1、排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。2、冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。3、姜切片,或小块姜拍松。4、排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。做法四1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。2 排骨过沸水焯过,去浮沫。3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。4 加入冬瓜、盐炖3小时。注意:1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱,更香,卖相更好。2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,加入冬瓜炖至其透明。3 不要一开始就加盐。4 不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油。做法五主料:冬瓜500g 排骨600g辅料:生姜1块 花椒15颗制作方法(2张)1. 冬瓜去皮去籽,洗净,切块,约摸5mm厚,不可太薄,否则易碎;生姜切片,备用;2. 准备一锅沸水,将排骨下入,煮3分钟左右,捞起,冲水,沥干(目的是去除血水,除腥);3. 将排骨,姜片,花椒放入炖锅中,加水,水量略高过材料,开始炖煮;4. 1小时后,加入冬瓜块,适量食盐调味;继续炖半小时左右,至冬瓜熟透即可。做法六主料:排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块排骨洗净 斩件,放入沸水中煮5分钟,取出洗净备用。冬瓜洗净,连皮切厚块赤小豆,陈皮洗净,浸软。将适量水注入煲内煮沸,放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时,加盐调味即可。做法七1.排骨切段,洗干净,备好,2.锅内烧开水,下排骨,撇去浮皮,捞出排骨沥干水备用3.冬瓜洗干净,去皮,去瓤,切块4.锅内倒入水,将排骨放入水中,放入葱姜蒜,大料,盐,大火烧开后转小火慢炖半小时,5.然后加入冬瓜块,在炖5分钟。做法八主料排骨600g,冬瓜250g辅料葱适量,盐1.5小勺,鸡精1/4小勺做法步骤1.排骨洗净入沸水焯一下。2.洗净浮沫,沥干水分备用。3.锅内放一丁点油,放入葱花炒香。4.放入排骨炒香。5.添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。6.冬瓜去皮切成薄片。7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。8.调入鸡精即可出锅。

怎样做的冬瓜排骨汤才好喝?

冬瓜排骨汤这样做才好喝,汤鲜不肥腻,排骨软烂脱骨,冬瓜软糯。

大骨头冬瓜汤怎么做的

步骤
冬瓜骨头汤的做法步骤11.小葱洗净,切粒。备用
冬瓜骨头汤的做法步骤22.冬瓜洗净去皮;切块备用
冬瓜骨头汤的做法步骤33.筒子骨清洗干净
冬瓜骨头汤的做法步骤44.坐锅,锅内放一定量的清水,打火,烧开
冬瓜骨头汤的做法步骤55.水烧开,将肉骨头放进去
冬瓜骨头汤的做法步骤66.用筷子翻动,将血水倒掉,肉沥水
冬瓜骨头汤的做法步骤77.另换锅,清水将焯过水的肉放进去
冬瓜骨头汤的做法步骤88.加醋
冬瓜骨头汤的做法步骤99.加黄酒
冬瓜骨头汤的做法步骤1010.加蒜瓣、生姜,加盖,大火烧开,转中小火焖
冬瓜骨头汤的做法步骤1111.焖至肉汤变弄肉八成熟时,火捻小,加入切好的冬瓜片
冬瓜骨头汤的做法步骤1212.加盐,转中火,加盖,继续焖
冬瓜骨头汤的做法步骤1313.焖至冬瓜熟,火捻小,撒胡椒粉
冬瓜骨头汤的做法步骤1414.放入葱花,大火冲一下,关火
冬瓜骨头汤的做法步骤1515.待汤锅稍冷,上桌