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甜醋炖猪脚家常做法,正宗甜醋炖猪脚怎么做

今天做菜网给各位分享如何糖醋闷猪脚的知识,其中也会对甜醋炖猪脚家常做法,正宗甜醋炖猪脚怎么做(猪脚炖甜醋的功效)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

甜醋炖猪脚家常做法,正宗甜醋炖猪脚怎么做

甜醋炖猪脚家常做法,正宗甜醋炖猪脚怎么做

食材用料猪蹄一只 鸡蛋几个 花生 姜 醋 盐少许 陈醋
甜醋炖猪脚的做法
1锅热放少许油,姜炸香后放入猪脚炒(让它点出点油,才不腻)
2猪脚洗净斩小块,蛋煮熟去皮,花生洗净,姜切粒
3放入花生粒,倒入甜醋和陈醋,比例是3:1,再放入少许盐和水,煮开
4和鸡蛋一起转入高压锅,上气后改中小火炖15-20分钟即可

炖猪蹄让其软烂入味,喷香又下饭需要加白醋吗?

除了猪肉以外,猪身上其他好多部位都受到了人们的喜爱,尤其是猪蹄,喜欢的人尤其多。在中国,猪蹄又被称为圆蹄,是十分受欢迎的。猪蹄中含有非常丰富的胶原蛋白,对增强皮肤弹性、延缓衰老都有一定作用。在生活中,人们一想到补充胶原蛋白的好东西,第一时间想到的就是猪蹄。我也总会隔段时间就买点猪蹄炖炖吃,营养又美味,**都爱吃,是一种不可多得的“美容食品”。不过炖猪蹄时,要想猪蹄炖得软烂又入味,而且还没有腥味的话,也不是一件容易的事情。不少人做猪蹄,耗时都比较长,似乎只有长时间的炖煮才可以让猪蹄软烂。其实要想猪蹄炖得又软烂,又节省时间,也不是没有办法的。这个时候只需要一种非常常见的调味品就能解决,它就是白醋。接下来给朋友们介绍一下炖猪蹄的具体操作,喜欢吃猪蹄的小伙伴们别错过。大厨透露:炖猪蹄时,只需几滴白醋,猪蹄软烂更入味,喷香又下饭。【花生炖猪蹄】所需材料:猪蹄、花生、葱姜蒜、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、白醋1、花生洗干净之后放在盐水中浸泡2个小时左右,猪蹄洗干净,剁成小块。2、锅中放冷水,加上一些料酒,然后把猪蹄放进去开始焯水,等到猪蹄表面发白的时候,我们捞出来将其表面的浮沫清洗干净。3、葱姜蒜全部切好,锅中放油,把姜和冰糖放进去,小火开始炒,炒出糖色之后把猪蹄放进去翻炒上色。4、接着我们把葱蒜、花生、生抽、老抽放进去,最后滴上几滴白醋,然后加上没过猪蹄的开水,大火将其烧开。5、烧开之后我们把所有的食材全部转移到高压锅中,上汽之后继续15分钟左右。6、15分钟之后,我们将其再次转移到炒锅中,然后开始收汁,加上少许盐调味即可。这道富含胶原蛋白的花生炖猪蹄就完工了,出锅之后又软烂又鲜香,吃起来简直太下饭了。1、我们在炖猪蹄的时候,加上少许白醋,就可以短时间内将其炖的更软烂。2、在高压锅中炖的时候,15分钟左右,口感是比较筋道的,如果喜欢更软烂的口感可以炖的时间更长一些。

炖猪蹄怎样制作?

炖猪蹄怎么做才能色香味俱全?猪蹄儿放料酒撸水洗净,放入葱段姜料,加入奥尔良调料,加入老抽用手搅拌均匀,倒入一瓶啤酒,小火炖50分钟。

猪蹄的做法大全有哪些

红烧猪蹄的做法来了,快点学着做给你的ta吃吧

猪蹄的做法

独门秘笈酱猪蹄

用料

用料:;猪蹄2个(前蹄比后蹄好吃);炖肉料:;姜几片;葱半棵;蒜4、5瓣;八角2颗;花椒20粒;桂皮1小根;香叶2片;草果1个;肉蔻1个;干红辣椒4个;山楂干10片;调味料:;生抽3大勺;老抽2大勺;料酒3大勺;冰糖1大勺;盐适量

做法

1、先将猪蹄洗净,然后用一根筷子串过去,架在煤气炉上,小火烤到表皮焦黑。
2、将烤好的猪蹄放到温水里,不烫手就可以,水要没过猪蹄,浸泡30分钟
3、用刀将猪蹄表面的烤的焦黑的表层刮掉,刮干净哈,这样处理完后猪蹄就没有油泥味了。
4、将处理好的猪蹄放入冷水锅中,大火将水烧开,煮3分钟,会有很多浮沫煮出来,将猪蹄捞出来,小心不要沾到沫子。
5、炒锅里倒油,大火将锅烧热,然后把所有的炖肉料放入锅中翻炒,闻到香味后,放入猪蹄,然后倒入开水,一定要是开水,冷水绝对不可以,切记。水要没过猪蹄,并高出两个指节。
6、盖上盖,大火将水烧开,然后转小火煮1个小时。然后加入除盐之外的调味料,尝一下咸淡,再根据自己的口味加一些盐。再加盖煮上半个小时左右即可。如果中途水变得太少,可以加开水,但不能加冷水。
7、煮好的猪蹄捞出来切成小块,晾凉之后吃,味道十足,口感筋道。

香港八珍猪脚醋怎么做如何做好

主料


猪脚2个 姜1斤
八珍醋适量 盐2勺
鸡蛋随意
香港八珍猪脚醋的做法步骤

1. 姜切片,拍打一下

2. 把适量的八珍醋倒入锅中煮沸

3. 鸡蛋煮熟剥皮待用

4. 猪脚洗净煮熟过冷河放在一旁待用

5. 将姜片和猪脚一起炒至金黄,无需加油,加两勺盐。炒至水干,再放入锅中

6. 放在锅中25分钟,软硬自己控制!因为醋很容易让猪脚变软。

7. 出炉啦啦啦啦啦啦……

猪脚最简单的做法

所用材料
主料:
猪蹄。
辅料:
葱、姜。
香料:
花椒、陈皮、八角、桂皮、香叶。
调料:
盐、冰糖、料酒、酱油、食用油。
制作步骤
1、猪蹄充分洗净后斩成3厘米宽、5厘米长的块状;
2、将花椒、陈皮、八角、桂皮、香叶用纱布或香料盒装好,制成香料包;
3、葱切段、姜切片备用;
4、锅中做水,水开后将猪蹄下锅紧一下、冲净浮沫备用;
5、锅中做底油,5成热时下入控净水分猪蹄煸炒至微微出油;
6、下入葱姜炒出香味;
7、烹酱油、料酒后加温水至与食材平齐;
8、投入香料包后大火做开;
9、变小火、盖盖焖烧1小时左右;
10、加盐、冰糖后继续焖烧至猪蹄酥烂;
11、拣去葱姜、香料包大火收汁至汤汁浓郁即成。

甜醋猪脚怎么做才好吃

用料 猪蹄 红糖 也可换冰糖 生抽 致美斋甜醋 姜 比平时炖肉要放的多 甜醋猪蹄的做法 猪蹄需要先用水冒一下,去去赃物,姜切片,一定要多放。将焯好的猪蹄放入锅里,建议用砂锅慢慢炖,这样更入味,加入盐,生抽,甜醋,冰糖,姜片,加入适量的睡,开火慢慢炖肉直到脱骨。甜醋一定要多放,把肉满过,水量适当加点即可

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