当前位置:做菜网 精选菜谱内容页

腌黑豆的做法 腌黑豆吃有什么作用和好处

今天美食菜谱网给各位分享黑豆韩国咸菜怎么吃经验,其中也会对腌黑豆的做法 腌黑豆吃有什么作用和好处(腌黑豆的功效)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

腌黑豆的做法 腌黑豆吃有什么作用和好处

腌黑豆吃有什么作用
一、腌黑豆的做法
第一步:淘洗。将黑豆充分淘洗干净,然后将黑豆倒入容器中浸泡。
第二步:煮黑豆。泡过后的黑豆入锅煮,煮到黑豆完全软烂的时候即可。
第三步:放料。黑豆蒸好后完全沥干去水放到微凉,将黑豆放到器皿中,放入两大勺辣酱和蜂蜜,蜂蜜的量根据个人甜度喜好来放。将酱料拌开拌匀,使黑豆均匀淋上酱料。
第四步:蒸煮。将拌好的黑豆酱碗罩上保鲜膜放入蒸锅蒸三分钟,等到酱料入味后即可。
第五步:凉置。黑豆酱凉置后,可以放到冰箱中,需要的时候取出食用。

二、腌黑豆吃的好处
腌黑豆吃可以补肾,其维生素E和B的含量高于很多肉类几倍,多吃腌黑豆能够美容养颜,减缓肌肤的衰老。腌黑豆吃还可以调理肠胃,防止便秘造成肠胃身体淤积毒素。黑豆中的胆固醇属于植物胆固醇,可以抵消人体吸收更多动物胆固醇,从而降低血脂。

腌黑豆的做法 腌黑豆吃有什么作用和好处

黑豆怎么吃法大全

黑豆这样的豆类食物吃法还是比较丰富的,其中比较推荐的就是把黑豆制作成黑豆浆来吃,首先要把黑豆洗净,然后用50度的温水浸泡1晚上,然后把黑豆和浸泡过黑豆的水,一起倒入到豆浆机中,搅打2分钟之后,充分的把黑豆打碎。然后把豆浆过滤到碗中,然后保留豆渣,是可以用来做豆渣饼的,再把豆浆用漏网过滤到杯中。用大火加热,等到豆浆沸腾之后关火,再加入糖,搅拌融化就可以吃了。也可以用黑豆泡醋吃,需要把黑豆煮成七八成熟,然后就可以捞出来用醋泡,准备好十斤的黑豆和两斤的醋,然后放入其中浸泡上一个星期,这样就可以吃了,在晚饭之前吃上一些就可以了。黑豆粥同样是黑豆中不错的选择,需要准备好大米60克、黑豆50克、大蒜20克。红糖30克。首先要把大米洗净,然后用清水浸泡上30分钟,同时需要把黑豆洗净,用清水浸泡上3小时之后,把大蒜去皮洗净就可以了。把黑豆和适量的清水一起放在锅中,用大火煮沸之后转成小火煮上50分钟就可以了。等到黑豆煮烂之后,就可以加入大米、大蒜,然后用小火煮上30分钟,等到米烂粥稠,最后在其中加入红糖搅匀就可以了。

中国饮食和韩国饮食的特点和区别

1、高油高盐。来自韩国的崔允贤不太喜欢中国菜,原因在于韩国饮食较为清淡,而中餐往往又油又咸,让他吃不习惯。贝尔迪也有类似感受,他说,刚开始吃中餐时觉得自己一定会长胖,因为不管在餐馆还是学校食堂,很多菜上都漂着一层油,吃起来有点油腻。2、环境吵闹。崔允贤说,他不喜欢中餐馆吵闹的就餐环境,很多食客都在大吼大叫,简直跟打架一样。另外,很多中餐馆没有禁烟,烟雾缭绕,让人呼吸困难。在他的家乡韩国,大家虽喝酒畅聊,但不会大声喧哗,如打扰到他人用餐,店家就会过来警告。扩展资料:中国饮食需要改善的:1、多喝奶。西方国家奶制品消费量明显高于我国。调查显示,国人每天牛奶摄入量不到25克,远低于300克的推荐量。建议大家养成每天喝奶的习惯,乳糖不耐受者可选酸奶。2、多吃水产品。我国红肉消费一直占比很高,而鱼虾等水产品每人每天摄入不足一两,远低于75克~150克的推荐量。而在日本等国,情况可能恰恰相反。适当多吃水产品有助于促进大脑发育,维护心脑血管健康,每周至少要吃一次。参考资料来源:人民网-老外谈中国饮食

酱黑豆()的做法步骤图,怎么做

酱黑豆的做法1、黑豆洗净用清水隔夜泡,8小时左右
2、泡好的黑豆用开水焯3分钟,可去除豆腥味
3、黑豆倒入锅里,加水至稍没过黑豆,再倒入生抽
4、小火炖至熟,大火收汤快干时,加入白糖翻炒收干即可
一般的酱黑豆里都会撒些白芝麻,做时尝试撒了些柠檬皮丝。在传统酱菜咸甜的口味里多了些柠檬特有的清香,也不错。

如何做配粥吃的小咸菜

用黑豆怎么做咸菜啊?

1.黑豆一杯,淘洗干净,入容器加满水将黑豆浸泡**。将发泡好的黑豆入锅煮至软烂,取出沥水晾凉后,加入两大匙韩国辣酱,一小匙蜂蜜2.翻拌均匀,使黑豆上均匀地挂在酱料。容器盖保鲜膜,入锅蒸,上汽后蒸3分钟即可,入冰箱内随时取用烹饪小贴士:食黑豆的好处:补肾的作用:黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的美容养颜延缓衰老的作用:黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤**等防止便秘的作用:黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗**剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生防治动脉硬化的作用:黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益调整女性内分泌的作用:黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助还有补钙、预防体内缺铁性贫血、维持细胞内外渗透压和酸碱平衡等作用

谁家有做腌萝卜咸菜的黑豆

萝卜干 将萝卜切成长约5厘米、宽1厘米、厚0.5厘米长条,按10∶1比例洒上食盐拌匀,腌制6~7天,腌制过程中要经常搅拌使萝卜腌匀、腌透。捞出后摊在薄板上晾晒5~6天,再重新放入原腌萝卜汁中,浸泡2~3天后再晾晒。重复2~3遍,直到最初腌制出来的萝卜汁全部浸入到萝卜干中,再晾晒2~3天。放入适量酱油、少量醋、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀,即为风味独特的萝卜干。 豆萝菜 将萝卜切成长约1厘米、宽1厘米、厚0.5厘米方形块,按10∶1比例加入食盐,腌制1~2天。黑豆放入冷水中浸泡24小时后捞出煮熟,晾去煮熟黑豆表面水分,放入盆中,顶部撒一层香椿树叶,再盖一层棉被,发酵,直到豆子表面长满约1厘米长的白毛时,停止发酵,散开。表面水分蒸干后,用手搓碎,放入清水中漂洗,捞出。将腌好的萝卜块放入其中,加入适量花椒粉、大料粉、芫荽末、味精、少量盐、香油拌匀,腌制6~7天 腌制过程中要经常搅拌,使其均匀,充分腌透后,即成味道鲜美的豆萝菜。 爆腌萝卜皮 主料:青皮心里美萝卜 辅料:五香花生米(煮熟)、白芝麻 调料:盐、红醋、生抽、白糖、麻油 做法: 1、 将萝卜洗净去皮,放入器皿中用盐腌15分钟; 2、 坐锅点火,倒入芝麻炒熟,碾碎加盐调成芝麻盐; 3、 再将腌好的萝卜皮捡出放在器皿中,加入红醋、白糖、生抽、花生米撒上芝麻盐拌匀即可。 特点:清脆酸辣甜咸。 三味腌萝卜 每年的秋冬季节,我都要腌制一些咸菜分送儿女和邻居。大家说我的手艺不错。两天前,我买了几个美心萝卜,想把它们腌出几种不同的味道: 1.把萝卜洗净去顶、底,再将其切成小手指粗细的条,放在一个洁净的大盆里,先洒上一些糖,片刻便渍出许多汁水来。将萝卜汁倒入饮水杯内,饮之清香甘爽,比商店里卖的饮料不知要强多少倍。 2.往萝卜条上撒些盐,少顷捞出沥水,将其平铺于盖帘上,放于阴凉通风处晾上1~2天。 3.将晾好的萝卜一分为三,第一部分再加些盐、味精,使其保持足够的咸度,防止腐败,将其装入容器内,放于阴凉干燥处保存。腌好后可直接食用,也可加些油、葱花、香菜等经过简单烹饪后再行食用。 取一炒锅烧热,加适量油,用花椒粒、葱段爆香,倒入酱油烧开,关火晾凉,再将其倒入盛有第二部分萝卜条的容器内,使萝卜条浸没在酱油汤里,最后再注入适量的醋。 将剩余的萝卜条加上适量盐、糖、味精和从市场上购来的蒜蓉剁辣椒,再取一个苹果、一个梨洗净去皮、去核,切成小丁、片或丝,与萝卜条一起拌和均匀,盛于一个容器内密封,7~10天后取出,一股甘醇的香味会扑鼻而来,沁人心脾。 这三种口味的腌萝卜,各有千秋,均为很好的佐餐食品。 一试。 怪味萝卜条加工 以白萝卜为原料加工的怪味萝卜条因色泽淡黄,质脆味怪,咸甜适口而倍受广大消费者的欢迎。现将怪味萝卜条的加工方法介绍如下,以供应用。 1.选料初腌。选用肉根粗壮,表面光滑,无枝又裂缝,无病虫害的完好鲜白萝卜做原料,用水洗净泥沙及杂质,削去须根。在容量2x2x1米的干净水泥池内,放入鲜净白萝卜 3000千克,食盐240千克、进行盐腌,加盐量下层为1/5,中层为3/10,上层为1/2。装满池后,上面用竹片平放呈篱笆形,再均匀地压上每块50千克重的干净石块9块。第3天下午翻池一次,先将上层萝卜倒入另一空池内平铺,再把下层萝卜捞在上面铺平,然后把卤水和未溶化的盐粒均匀地浇在上面,压上竹片、石块,后浇卤水。 2.抽卤复腌。初腌到第7天下午时,先在空池内架空竹片,再把初腌萝卜捞上挤紧,压上竹片、50千克重的石头40块,压出卤水。第8天上午,先洗净空池,把挤压出的卤水抽出过磅;然后仍按鲜萝卜100千克、食盐8千克的比例,将萝卜放入池内复腌。盐量下少上多,封面盐占总盐量的35%。放满池后,四周用洁净蒲包挤紧,放上竹片,压上每块50千克石头40块。14天后,测量卤水,检查质量,卤水达到波美17度为宜。 3.咸坯保养。为了保证咸坯质量,要备好保坯池,6个月内使用的池应保证不脱咸卤,6个月以上使用的池贮藏须封池。方法是:将复腌20天左右的池,抽去池面卤水,抽至池面上萝卜无卤水后,搬去压石,拿出竹片和蒲包,把平铺萝卜整成中间稍高、再盖上蒲包,草包,四周塞紧,用脚踏一遍封池。以后定期检查,防止草包被卤水浸湿或卤水减少。发现卤水下降,及时补上,以免上面咸坯脱卤变质。同时,池面上应加盖防雨设备,严防雨水流入使咸坯发霉而降低质量。 4.切制漂洗。选用黄色或白色、表面光滑、没有霉花、无泥沙及杂质的咸坯,切成长10—11厘米的坯条,称其重量,用清水反复漂洗,洗至咸度至波美7度时为止,然后放入压榨机上经过12小进的压榨,减去70%的水分重量视为合格。 按去水后的坯条100千克,加味精100克,糖精150克,甜面酱15千克,苯钾酸钠100克,60°烧酒500克的比例,先将铺料混合溶解,再逐渐浸入坯条中,并立即翻缸。以后每天翻缸2次,到第5天上午,将砂糖10千克,按比例均匀撤在坯条上面,当天下午翻缸一次。隔天上午,即成怪味甜萝卜条。拌料翻缸时,每只缸口、缸盖都要擦干净,用过的容器用开水洗净再用。最后,把配好的怪味甜萝卜条按重量规格装缸后,即可远销。

保健养生花鸟鱼虫类之吃狗肉如何御寒下火

我们最好不要去吃狗肉,不卫生,也有一些不干净的狗,有人捕杀狗是用的是毒药,会有残留的,我们经可能的不要去杀生,阿弥陀佛!

韩国有哪些特色的美食?

1. 烤肉烤肉被称为韩国的BBQ,很合中国人口味。烤肉和普通的BBQ还不一样,不用特意去挑出其中的骨头,而且还有甜甜的酱牛肉的味道,老少皆宜。以在国外开韩餐厅为主题tvN综艺《尹食堂》的菜单上,烤肉也榜上有名。2. 五花肉外国人最喜欢吃的韩国美食之一非“五花肉”莫属。香喷喷,有嚼劲的五花肉蘸上包饭酱,很受欢迎。连好莱坞明星来到韩国,也要吃五花肉。电影《复仇者联盟》主演小罗伯特.唐尼曾经在Instagram上传过自己来韩国做电影宣传时,享用五花肉和烧酒的照片。3. 炒杂菜和外国的通心粉一样受人欢迎的莫过于“炒杂菜”。“炒杂菜”不辣,而且还有淡淡的甜味和酱香的味道,被称为韩国面条。粉条特别有嚼劲,再加上各种蔬菜和肉翻炒,可谓色香味俱全。4. 海鲜葱饼被称为“韩国披萨”的“海鲜葱饼”也被外国人津津乐道。酥脆的口感和披萨很相似,所以外国人的接受度也比较高。再加上鱿鱼和海鲜,让人感觉非常健康。同时,韩国传统米酒和海鲜葱饼的梦幻组合被越来越多的外国人所熟知。