今天美食菜谱网给各位分享为什么榨的蔬菜汁做成面条不绿经验，其中也会对蔬菜汁彩色面做发面豆沙饼(彩色蔬菜面片的做法)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
蔬菜汁彩色面做发面豆沙饼
你好。现在外面商店卖的很多蔬菜面不一定是蔬菜汁做的。很多说什么彩色面条是用蔬菜汁做的颜色，然后大肆宣扬绿色环保健康美味等，我在家也弄蔬菜汁和面做过，颜色难看极了，根本达不到彩页上的那种漂亮的颜色。绿色的蔬菜汁打出来和面，面是黑青色的，西红柿打汁活出来的面，红不红酱不酱的，很难看，根本就没有食欲感。为了不食用外面这些添加了东西的彩色面，那么我们自己来做的时候，是有一些注意的：
首先如果全用蔬菜汁和面，出来的颜色根本达不到彩色面的标准，那么，我们就不单纯使用蔬菜汁，可以把蔬菜切碎，切成粉末状，然后和入面里面去在做面条，这样做出来的蔬菜面颜色就会比较好一些。
一般常用来做彩色面的蔬菜有：胡萝卜、菠菜、紫包菜、芹菜、西红柿，这几种常用蔬菜包含了红、黄、紫、绿四种颜色，而且也可以搭配使用，对于食客来说是很能引起食欲的，尤其是不爱吃饭的小宝宝，使用刚才提到的几种蔬菜，完全可以做出来颜色各异的彩色面：
希望对你有帮助
蔬菜汁蝴蝶面能保存多久
干面相对时间长一点，湿面就两天左右，
放冰柜可以五六天吧。
具体看面有没有变质。
纯蔬菜汁做的面煮完退色吗
我试过菠菜胡萝卜和紫甘蓝，都是榨汁以后和面做面条，但煮了之后都会不同程度的褪色。蔬菜汁揉面蒸馍如何才能不变色？
蔬菜汁揉面蒸馍的话不变色。就看你是什么颜色的蔬菜汁儿。那么蒸出的就是什么颜色的。韭菜可以和青菜放一起煮面条吗?
可以的，这样面条更有营养，去中国.面条.交易网看看希望可以帮到你，望采纳！哪几种蔬菜汁做彩色面
哪几种蔬菜汁做彩色面
蔬菜汁做馒头，蒸熟了颜色就变了，有什么办法保持不变色吗？
让果蔬馒头不变色 前提是选对食材。1.一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看，当然它的占比越多颜色越好看。下图中是白面和紫薯2:1的比例，颜色就比较干净均匀：2.如果想做偏绿色的馒头，建议使用菠菜榨汁，其它绿叶蔬菜就不推荐使用，像生菜，油麦菜在榨汁后会**的非常难看。3.如果实在不想要它变色的话，可以在和面加入蔬菜汁的时候将蔬菜汁稀释，浓度降低这样就可以达到你说的那种效果，但是那样会掩盖蔬菜的味道，也会降低蔬菜的营养成分。蔬菜汁应该怎样喝？
喝蔬菜汁方法：由于蔬菜汁本身口感欠佳，所以在制作时，可以适量加点白糖、蜂蜜、水果、坚果之类的，提高口感的同时，又可以营养素互补。(比如胡萝卜汁加入坚果，坚果里面的油脂，就有助于机体对脂溶性维生素胡萝卜素的吸收。热汤处理可以更好的保留营养素，也就是说，需要把蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些**酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。不要加热，加热后的蔬菜汁，会使一些像VC等水溶性的维生素遭受破坏和流失。单喝蔬菜汁是不能完全补充蔬菜中的营养素的，例如：脂溶性维生素，所以建议除每天喝蔬菜汁外还应吃一些炒菜。如果有条件的话建议榨汁后的渣子可以一起食用，因为其中含有膳食纤维和一部分的不溶性营养素。