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冬瓜骨头汤的做法大**常

今天美食菜谱网给各位分享冬瓜全家常做法大全经验,其中也会对冬瓜骨头汤的做法大全家常(冬瓜骨头汤的做法大全家常做法)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

冬瓜骨头汤的做法大**常

冬瓜排骨汤的用料猪排骨7~8块 冬瓜小半个 香菜一小把 盐适量 香油适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 大料适量 花椒适量 冬瓜排骨汤的做法步骤1猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。步骤3冬瓜去皮去瓤,洗净,切块。步骤4另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。步骤5然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅。

冬瓜骨头汤的做法大**常

家常素煎冬瓜的家常做法大全怎么做好吃

1.材料准备好备用,冬瓜切片,

2.锅里放油烧热炸葱花,我放啦点花椒在里面炸香。

3.冬瓜放进去炒,放点老抽,盐。

4.等冬瓜八成熟时放蒜子炒,

5.接着放辣椒,鸡精。

6.把辣椒炒的去掉生味就可以出锅啦。

冬瓜熬菜家常做法

冬瓜熬菜的具体做法如下,需要准备的材料有冬瓜、土豆一个、海带200g、粉条少许、蒜末少许、姜少许、香菜少许、黄豆酱少许、盐少许、糖、生抽、酱油。制作冬瓜熬菜的步骤:一、将所需材料准备齐全,在锅里加入食用油烧热。二、油锅放糖炒糖色后放入五花肉片和蒜末少许翻炒,待五花肉炒好放入黄豆酱翻炒放入土豆冬瓜翻炒。三、翻炒后加入盐,酱油和2碗水,沫过菜放入海带和粉条。四、中火熬5-10分钟左右粉条变软,土豆变面该大火收汁,出锅时洒上蒜末翻搅淋入香油导入盆中放上香菜。五、将菜品盛出,制作完成。

熬冬瓜菜的家常做法是怎样的

准备材料:冬瓜,食盐,葱,甜面酱,调和油,老豆腐,香菇,粉条,海带,鸡腿肉。一、将准备好的冬瓜用菜刀切成块,放一旁备用,如下图所示。二、将准备好的海带用菜刀切成丝,放一旁备用,如下图所示。三、将准备好的香菇用菜刀切成块,放一旁备用,如下图所示。四、将准备好的鸡腿肉也切成块,放旁边备用,如下图所示。五、锅里放油,等油热放入花椒,大料,鸡块,开始不停的翻炒。六、鸡块变色后放入甜面酱,料酒,葱姜,不停用铲子进行翻炒。七、然后放入之前切好的冬瓜块,一样需要翻炒均匀,如下图所示。八、用高压锅,放水,并放盐,酱油,醋调味,熬3-5分钟,放入海带,豆腐。九、熬5分钟后放入粉条,加盖大概再熬15分钟即可出锅,这样冬瓜熬菜就做好了。

冬瓜的做法大全,冬瓜怎么做好吃

材料
鸭翅5支冬瓜1片嫩姜丝1支鸭肉丸数颗盐巴适量白胡椒粉适量
做法
1
备料:冬瓜切块、嫩姜丝、鸭翅(热水冲淋2遍)、鸭肉丸
2
将所有食材放入内锅,并加入冷水约7分满,外锅内锅则约400cc水分开始炖煮
3
大约炖煮30分中左右,再将鸭肉丸放入继续炖煮至电源跳起再调味即可
4
冬瓜能止渴消暑,即使夏天喝这热汤,也不会太躁喔~
5
用大同电锅炖出美味汤品,家庭必备!

冬瓜怎么腌制好吃

腌冬瓜用料:冬瓜 约1000克、盐 少许、香油 少许 腌冬瓜的做法:1、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净2、放入锅中加冷水淹没冬瓜,放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂)3、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐4、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上5、待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油油即可。

冬瓜怎么做好吃又简单

可以做东冬煮肉。具体做法如下,首先准备材料:冬瓜:400g、食盐:适量、蒜:适量、调和油:适量、柿子椒:适量。1、东瓜洗净,然后去皮切片备用。2、瘦肉洗净切片、大蒜洗净拍碎、辣椒洗净切末备用。3、起锅倒入适量的食用油烧热,然后放入切好的瘦肉翻炒均匀。4、再把切好的大蒜、辣椒放进锅中炒匀。5、所有材料翻炒均匀后,放入切好的东瓜。6、翻炒几下,然后把所有材料倒入汤锅内。7、放上适量的清水,然后盖上锅盖煮上10分钟。8、出锅前加适量的盐调味,即可享用。东瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异。以中国广东产冬瓜为例,每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g,碳水化合物 1.8 g,膳食纤维 0.9 g,钾 65 mg,钠 0.2 mg,磷 14 mg,镁 5 mg,铁 0.1 mg,维生素C 27 mg,维生素E 0.02 mg,核黄素 0.01 mg,硫胺素 0.01 mg,尼克酸 0.2 mg。

冬瓜怎么做好吃又简单

可以做东冬煮肉。具体做法如下,首先准备材料:冬瓜:400g、食盐:适量、蒜:适量、调和油:适量、柿子椒:适量。1、东瓜洗净,然后去皮切片备用。2、瘦肉洗净切片、大蒜洗净拍碎、辣椒洗净切末备用。3、起锅倒入适量的食用油烧热,然后放入切好的瘦肉翻炒均匀。4、再把切好的大蒜、辣椒放进锅中炒匀。5、所有材料翻炒均匀后,放入切好的东瓜。6、翻炒几下,然后把所有材料倒入汤锅内。7、放上适量的清水,然后盖上锅盖煮上10分钟。8、出锅前加适量的盐调味,即可享用。东瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异。以中国广东产冬瓜为例,每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g,碳水化合物 1.8 g,膳食纤维 0.9 g,钾 65 mg,钠 0.2 mg,磷 14 mg,镁 5 mg,铁 0.1 mg,维生素C 27 mg,维生素E 0.02 mg,核黄素 0.01 mg,硫胺素 0.01 mg,尼克酸 0.2 mg。

冬瓜汤都有几种做法

  茄汁烩冬瓜
  材料:冬瓜、白糖、姜末、盐、番茄沙司、鸡精适量。
  做法:
  1.冬瓜去表皮洗净后切成四方块,用刀朝冬瓜表皮的方向横竖各平均切数刀,注意在底部留1CM别切断;
  2.锅中倒入水(可以盖住冬瓜即可),水烧开后将切好的冬瓜块放入焯熟,将冬瓜块取出过凉水滤干摆入盘中;
  3.另起锅,加少许油,待油温至3-4成热的时候,把姜末放进去煸香,加适量番茄沙司、水小火炒匀,加少许白糖、盐、鸡精搅匀,待煮开后用水淀粉勾芡淋在冬瓜上即可。
  
  蛋饺冬瓜汤
  原料:虾仁、冬瓜鸡蛋三个、猪肉馅、香菜 。
  调料:香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。
  烹制方法:
  1、将冬瓜切成均匀的粗条,香菜切段,虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中,加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀;
  2、取一小碗,打入鸡蛋,加淀粉、盐搅匀,锅热(锅上搽一点油,温度不能高)逐个煎成圆薄皮,中间放馅包成饺子状。
  3、坐锅点火倒入油,放入葱煸出香味后加适量水,倒入冬瓜,依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味,大火烧开后放入饺子煮熟,撒上香菜即可。
  
  冬瓜绿豆保健汤
  材料:冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。
  做法:
  1.汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。
  2.生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。
  3.冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。
  要点:以当年绿豆制作为好;冬瓜要在绿豆熟后再下锅。 特点:清热利尿、解渴、祛暑。
  
  荷叶冬瓜汤
  原料:荷叶l张,鲜冬瓜500克,盐少许。
  做法:
  1、将荷叶洗净,撕成碎片;
  2、冬瓜洗净,去蒂把,切成片。
  3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中,加清水适量共煮成汤,烧沸后拣去荷叶,加盐调味即成。
  特点:清鲜,素淡,可喝汤吃瓜
  虾仁冬瓜汤
  材料:虾5克,冬瓜300克,香油、精盐各适量
  做法:
  1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;
  2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
  3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。
  
  羊肉冬瓜汤
  原料:羊肉150克,净冬瓜150克,精盐、味精、花椒水,绍酒,胡椒粉,葱丝,姜丝,香菜,猪清油,肉汤
  做法:
  1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。
  2、勺内放入肉汤,冬瓜,加精盐,花椒水,绍酒,味精,胡椒粉,汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入勺内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内即成。
  特点:汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。
  
  参芪鸡丝冬瓜汤
  材料:鸡脯肉、冬瓜片各200克,*参、黄芪各3克,盐、黄酒、味精适量。
  做法:
  鸡脯肉切丝与*参、黄芪同放入沙锅内,加水500毫升炖至八成熟,氽入冬瓜片,调入盐、味精、黄酒适量,冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。
  
  自制腌冬瓜
  材料:冬瓜 20斤、糖 1斤半 、盐 1斤半 、豆麴 1斤半 (俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量
  做法:
  1. 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒1天.
  2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法. 摆好后淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月
  
  腌冬瓜咸蛋蒸肉饼
  这是一道很简单的菜. 中秋节做来应景用的.
  材料:
  a绞肉 300g、b 自制腌冬瓜 一块 约3大匙 (略带点汁.约1/2小匙) 若无腌冬瓜可用荫瓜代替、c 自制生咸蛋黄 4颗(若腌冬瓜不是很咸则再添适量酱油. 亦可视喜好添加少许味精或糖)
  做法:
  1. 将a绞肉与b冬瓜及一颗咸蛋黄混合捏揉均匀.

  排骨冬瓜汤
  原料:排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗
  制作过程:
  1、冬瓜、排骨切成小块,姜切细丝。
  2、取一只大汤碗,盛4碗热开水,将冬瓜块、排骨块及姜丝放入,以微波高段火力煮15-20分钟,取出加盐及味精调味即可。
  2. 分成三份, 整成圆型. 排盘再压扁. 上面压入一颗咸蛋黄. 用大火蒸至熟. 约15分钟左右.即可食用.

  冬瓜海鲜卷
  原料:冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量,精制油、精盐、味精、白糖等调味料。
  烹饪方式:
  1.将冬瓜切8厘米见方的薄片,鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用;
  2.将冬瓜片用滚水烫软,将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟;
  3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料,包入冬瓜片内卷成卷状,刷上精制油,上笼蒸约3分钟取出;4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中,勾薄芡淋在表面即成。
  
  蚝油扒冬瓜
  【特点】:
  汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。
  【原料】
  冬瓜500克,蚝油2汤匙,绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。
  【制作过程】
  1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成半厘米厚的大片,瓤面向上,逐片整齐排列在平盘内。
  2、炒锅上火,放油烧热,放入葱末、姜末煸出香味,再勾入鲜汤(用鸡粉加水代替,以刚能淹没冬瓜为宜)、蚝油、绍酒、白糖、盐,将冬瓜整齐地推入锅中,旺火烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

  酱烧冬瓜条
  【特点】:
  汁浓味鲜,瓜嫩爽滑.
  【原料】
  冬瓜500克,糖1汤匙,酱油半茶匙,葱末1茶匙,甜面酱2汤匙,盐、鸡粉各适量。
  【制作过程】
  1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成条待用。
  2、炒锅置旺火上,放油3汤匙烧至六成热,下葱末爆香,倒入冬瓜条煸炒至断生,加入盐、酱油、甜面酱、糖、鸡粉和3汤匙水,用旺火烧至熟烂,用水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。

  海米冬瓜
  【特点】:
  汁浓味鲜,瓜嫩爽滑.
  【原料】
  冬瓜500克,海米50克,绍酒1茶匙,水淀粉1茶匙,葱末、姜末各1茶匙,盐、鸡粉各适量。
  【制作过程】
  1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成片,用少许盐腌10分钟左右,沥干水分待用;将海米用温水泡软。
  2、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。
  3、炒锅留少许底油,烧热,爆香葱末、姜末,加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,用旺火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。
  
  麻辣冬瓜
  特点:
  汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑.
  【原料】
  冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐、酱油、糖各半茶匙。
  【制作过程】
  1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成小片待用;将干辣椒去籽、去蒂待用。
  2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出,沥干水分,加入盐、酱油、糖和花椒末。
  3、炒锅中倒入香油,烧至七分热时,放入干辣椒,炸香后捞出干辣椒,将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上,拌匀后即可食用。