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海菜凉粉

海菜凉粉和一般的各种淀粉做的凉粉不同,它是由海菜,海藻等植物制作而成。在青岛,这道海菜凉粉已经是非常独特的凉菜了,在那边的年夜饭上都能看到它的出现,它可不同于青岛大虾,这个是属于物美价廉的食物。

海菜凉粉

什么是海菜凉粉

海菜凉粉

海菜凉粉又叫做青岛凉粉,它是以青岛沿海中的海菜,石花菜等所制作而成的凉粉,看上去透明晶莹,非常有弹性。另外正是由于它是由天然的海藻等植物所制作而成,所以它营养也不错,可以清热解毒,养颜美容等。

家常海菜凉粉

海菜凉粉

食材准备

海菜凉粉,咸菜,胡萝卜香菜生抽辣椒油,盐,味精

方法步骤

1、海菜凉粉切成1cm的小块,咸菜,胡萝卜切碎丁;

2、香菜切丁,大蒜剁碎,生抽,辣椒油,盐,味精等入小碗调匀;

3、将咸菜末,胡萝卜丁和香菜丁放在凉粉上,然后倒入调味汁,吃前拌匀即可。

小贴士

因为有腌菜和生抽,所以盐要注意少放。

清爽海菜凉粉

海菜凉粉

食材准备

海菜凉粉,香菜,青椒末,火腿粒,大蒜末,盐,味精,米,香油。

方法步骤

1、将海凉粉切成1cm的小方块待用;

2、香菜切末,尖椒切末,火腿切粒;

3、然后将各种末放入还凉粉中,加入大蒜,盐,味精,香油米醋拌匀即可。

小贴士

海菜凉粉具有清热消暑,降压的功效。