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排骨汤的做法大全清炖(五种清炖排骨汤的做法介绍)

一、食物

排骨汤的做法大全清炖(五种清炖排骨汤的做法介绍)

东瓜、猪排骨[排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]、盐、味精、醋

海带丝[海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一,属食用褐藻类。]、猪排骨、姜、蒜、麻椒、辣椒干[辣椒干又名牛角椒,宁化名产。]、生抽酱油、酱油、盐、糖、米酒

甜玉米[甜玉米(Sweet corn)是玉米的一个种,又称蔬菜玉米,禾本科,玉米属。]、猪排骨、枸杞子[枸杞子,为茄科植物枸杞的成熟果实。]、米酒、盐、姜、糖、味精

猪排骨、米酒、盐、姜、味精

猪排骨、萝卜、胡萝卜、醋、米酒、盐、蒜、葱、姜、味精

猪排骨、茄子、盐、蒜、葱、姜、味精、生抽、老冰糖、八角

猪排骨、香菇、盐、葱、姜、香莱、味精、八角

二、方式/流程

1、冬瓜炖排骨[炖排骨是最常见的一道菜。]:猪排骨清洗切片焯去鲜血,东瓜带皮清洗切格子;把猪排骨放进电高压锅放水、几滴白米醋炖20分钟,再倒进东瓜炖25分鐘,喝前加少量盐、少量味精再盖上盖焖一会儿[2012年的《现代汉语词典》第6版 注音为 : yī huì r(口语中也读yī huǐ r) 。],喝时再开启盖就可以。

2、海带炖排骨:干海带泡发,清洗,切一片;排骨焯水,清洗,控干;锅内加点油,放进猪排骨煸炒,放进米酒,再次煸炒一会儿;锅内添加开水吞没猪排骨。添加生姜片、蒜、小茴香、麻椒、辣椒干,火灾烧开,转中文火炖1钟头,至猪排骨软嫩;放进生抽酱油、酱油、海带丝,火灾烧开转中文火再次炖20分钟上下,添加盐、糖再次烧煮10分钟就可以。

3、药炖骨头:水烧开,将排骨焯水预留。将猪排骨捞起来清洗,另出锅,添加除中药材羌活、枸杞子、熟地、桂枝、淮山药、大枣,川芎须等水滚以后再放进,防止料汁变苦。煮1钟头就可以,猪排骨出锅时再淋一点酒更加美味可口。

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4、土豆炖排骨:土豆切块,猪排骨清洗切片,加盐、生抽腌一下。锅内放底油,把猪排骨倒进炒一下,随后把猪排骨和马铃薯放进瓦锅。倒适当开水到瓦锅,放大蒜、八角,添加酱油,再放几滴醋,。文火炖二十分钟,放盐味精调料就可以。

5、黄豆炖排骨:猪排骨清洗,斩成段,姜切一片;大豆用温开水侵泡2钟头至豆油皮全自动掉下来;锅置灶火上,放进猪排骨、食盐、生姜片、米酒、生抽、适当的冷水和大豆;烧开后改成文火炖至肉软烂进味;撒进味精调料,盛在海碗内,撒上葱段就可以。

炖骨头的做法大全

有关这种菜谱大家掌握是多少了呢?大家一定并不是那麼掌握过去,那麼如今不必担心不清楚怎么做了,网编在这儿给诸位详细介绍的方式是*正宗的,我们都能够试一试,那麼网编在这里期待大家能了解了这种自身能作出美味可口的汤啦!