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鸭子煲汤的做法大全(鸭子煲汤的做法大全有哪些)

鸭子煲汤[餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。]的做法大全:

鸭子煲汤的做法大全(鸭子煲汤的做法大全有哪些)

砂锅[砂锅(外文名:Casseroles)是一种炊具。]鸭子汤

食物:老鸭1只,发制平菇15克,笋丝15克,红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”,又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。]片15克,窝笋片15克,老母鸡汤1000克,食盐5克,鸡精5克,米酒15克,牛乳250克,葱段15克,生姜片10克。

作法

1、家鸭开膛破肚,除掉内脏**,清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法,它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]后放进沸水中焯透,捞起来放凉,剔去鸭骨,切割成骨牌块预留。

2、平菇、笋丝、红萝卜片、窝笋片各自放进沸水中焯透,捞起来沥去水。

3、平菇、笋丝放进砂锅内铺底,把鹅肉块的表层朝上,齐整地码在砂锅内。

莲杞炖鸭子汤做法

食物:老鸭1只,莲籽150克,枸杞20克,葱、姜、麻椒、米酒、食盐、鸡精各适当。

作法

1、将鸭屠宰,去净毛,从腋窝下开一小口取下内脏**后清洗预留。

2、莲籽温小水泡发到软,去莲心;枸杞清洗;葱清洗切条;姜削皮,清洗,切片。

3、将莲籽、枸杞装进鸭腹腔,放进砂锅中,加适当冷水、食盐、米酒、麻椒、葱段、生姜。

在对鸭子煲汤的做法大全中,对家鸭煲汤的做法了解后,制做鸭子煲汤的情况下,全是能够依照以上方法开展,但是对鸭子煲汤制做時间上,要留意時间越长,汤的味儿会更非常好,因而对那样汤制做全是能够长期开展。