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红枣馒头的做法窍门

今天做菜网给各位分享蒸枣的馒头方法的知识,其中也会对红枣馒头的做法窍门(红枣馒头的做法家常做法)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

红枣馒头的做法窍门

红枣馒头的做法窍门

告诉你两个小窍门,蒸出松软又香甜的红枣馒头馒头看似简单,其实是个技术活,要想做得好吃,对于新手来说不容易。做馒头有很多要注意的比如:比例的控制,发酵的温度和时间,还有材料的选择~~多加一些丰富的材料在馒头里,一来,馒头好看,二来,多加一物就多一种营养,今天教大家做红糖红枣馒头,不仅有红糖的甜味,还有红枣的香味,更加补血养颜。红糖红枣馒头by:海之韵配料中筋面粉250g;酵母2.5g;红糖40g;红枣肉40g;水130g;制作步骤1、红枣核去掉,红枣剪成小块状,最好选用肉厚那种红枣,倒入少量面粉,用手抓匀备用2、红糖先用30g水煮至融化,边煮边搅拌,煮好后的红糖水再加入100g清水,倒入酵母,搅拌至酵母溶解3、将红糖酵母水倒入面粉里,用筷子搅拌成絮状4、揉成较光滑的面团5、盖上保鲜膜,在室温下发酵,面团发酵至两倍大,若室温太低的话,可以用烤箱的发酵功能6、将发酵好的面团取出,放在案板上,使劲揉,揉出面团里面的气体,发酵好的面团若有点粘手,可以撒一层薄薄的面粉在案板上再揉,面团揉了几分钟后,将红枣块倒入7、慢慢地将红枣揉入到面团里8、搓成长条,切成7等份9、再将每个小剂子揉圆,把馒头胚子放在蒸屉上,在温暖处醒发15-20分钟,可以看到馒头胚明显大了,才可以蒸哟,我一般在蒸锅里装点热水,再将蒸屉放上去,这样温度就足够了,如果夏天就不需要这样子10、冷水上锅蒸,待水烧开后转中小火蒸15分钟左右,时间到关火,继续焖3-5分钟再揭锅盖11、香甜的大红枣馒头就出锅啦~成品【小贴士】因为红糖不像细砂糖那样易溶于水,所以要先把红糖用水煮融化再用。如果不会把小剂子揉圆的话,可以直接做成刀切馒头。

如何蒸干红枣?

材料:干红枣、水、食用油1、先将干红枣洗干净,然后将红枣晾干待用。2、将干红枣加入到锅中,然后滴点食用油,把它煮沸,如图所示。3、然后捞出干红枣,放在笼屉上面蒸,盖上锅盖,煮20分钟。4、好了之后,就可以出锅,等到冷却后即可食用。

蒸鲜枣怎么做

准备用料:鲜枣500g、清水适量步骤一:将新鲜的大枣洗净。步骤二:锅内放入适量清水。步骤三:摆入蒸篦,将洗好的大枣摆入锅中。步骤四:大火烧开蒸10分钟即可。步骤五:十分钟后,大枣就蒸好啦,咬开一个看看。

枣馒头的做法大枣用泡吗

枣馒头的做法,大枣是不用用水泡的,把枣洗净就行

怎么蒸大红枣儿馒头

主料小麦面粉750g 辅料红枣100g 步骤1.和好面后法好的面。2.把面分成若干个小块。3.用手搓成长条。4.搓好的面条。5.把枣排好。6.这就是做的枣卷子。7.放入锅中蒸40分钟。真心回答望采纳,谢谢!

大枣馒头的做法大全

大枣馒头做法如下:材料:面粉750克 、大枣150克枣泥准备:大枣在水中泡一会去除褶皱中的灰尘,入锅大火蒸10分钟,去掉枣核。倒入料理机加入适量的温水和红糖打成浆面团准备:盆里放入面粉和适量的酵母,倒入打好浆的枣汁,和成光滑的面团,盖上盖子放在暖气旁等待发酵,按一下不回弹,面发好了,放在案板上揉一揉排去空气馒头制作:面团搓成长条,揪成均匀的剂子,揉成馒头状,等待15分钟的第二次发酵,蒸锅中加好足够的水,摆好馒头中间留些间隙。大火蒸15分钟!不要马上打开,等待两分钟后在开盖子,又香又甜的枣馒头出锅了。

花样枣馒头的做法大全2014