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香菇肉丝面的做法及介绍

冷就不计较了还特别的湿,今天出太阳了,心情不限好,教大家做香菇[香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。]**面[**面是一道美食,是北方特色面食。],口感很好哦,制作也简单!

香菇**面的做法及介绍

  食材:

  干香菇5朵、胡萝卜[胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。]1个、细面条[细面条,拼音:xìmiàntiáo。]350g、猪后腿肉150g、圆白菜[简介圆白菜来自欧洲地中海地区,也叫洋白菜、卷心菜、疙瘩白、日月菜,学名是“结球甘蓝”。]半个、绿豆菜一把、葱姜蒜、大料、甜面酱[甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。]1勺、蚝油1.5勺、酱油2勺、盐、味精、玉米油[玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。]、香油。

  香菇**的做法:

  1.将细面条入锅,上汽后蒸10分钟,关火后立刻用筷子抖散。

  2.绿豆菜洗净,胡萝卜、圆白菜分别洗净切丝。香菇提前洗净泡发后切丝,猪肉切丝,葱姜蒜分别切碎。

  3.炒锅烧热放宽油,放入大料抢出香味,放葱姜爆香,放肉丝炒至变白,加入一勺甜面酱油中炸香。加入香菇丝翻炒,然后加入蚝油和酱油翻炒。

  4.先倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件,支持Android 2.1运行系统。]胡萝卜丝油中翻炒,再倒入绿豆菜和圆白菜翻炒,加入适量的盐调味。

  5.倒入泡香菇的水,再加入少许白水。

  6.下入蒸好的细面条,用筷子不停抖散,使面条均匀地沾上料汁,再翻炒几下就可以了。

  7.炒好的面条放上大蒜碎,淋上香油和味精,拌匀。关火。