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红豆绿豆粥的做法大全

  绿豆[绿豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek.) ,属于豆科。]是国产绿豆,可惜红豆是美国红豆,没有中国产的香,但总好过没有得吃,用来做粥还是挺绵软的。

红豆绿豆粥的做法及介绍

  红豆绿豆粥[绿豆粥指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。]

  原材料:红豆2/3米筒,绿豆2/3米筒,大米2/3米筒。

  工具:电压力锅[高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,于1679年由法国物理学家帕平发明。]。

  红豆绿豆粥的做法:

  1、量好材料,洗净;

  2、加入清水1/3锅;

  3、、因为豆子比较耐煮,就用了多种谷物那档,40分钟。

  温馨提示:

  1、材料可以自由组织,如放些腰豆、眉豆、豌豆也挺好的;

  2、如果不介意[不介意,读音bù jiè yì ,译为不把事情放在心上。]用小苏打,在煮时放1/4茶匙,粥会很绵软,但如果介意可免去。

  做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]:

  1、碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。

  2、盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤[绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,具有清热解毒、止渴消暑的功效。]的时候喜欢加盐,一为烂得快,二为好吃。事实上,煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性[water solubility狭义地讲指物质在水中的溶解性质,广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。]维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。],如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒[清热解毒,清热法之一。]性能也有一定的不良影响。