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泥鳅粥的做法及功效窍门

  火腿[火腿即猪的腿腌制而成,历史上总以浙江金华火腿驰名天下。]泥鳅粥

火腿泥鳅粥的做法及介绍

  功效:养肾壮阳、祛湿[凡具有祛除湿邪作用的药物,都叫祛湿药,...]止泻[治法。]。

  营养价值:蛋白质、多种维生素、膳食纤维、脂肪、核苷、碳水化合物、钙、磷、铁、硫黄素、核黄素[维生素B2(化学式:C17H20N4O6,式量376.37)又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。]。

  适宜人群:适宜男子性欲减退、腰膝无力者。

  所需材料:泥鳅50克、火腿20克、粳米80克、盐3克、料酒适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]适量、香油适量、香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]适量。

  火腿泥鳅粥的做法

  1、粳米淘洗干净,入清水浸泡;泥鳅处理干净,切小段;火腿洗净,切片;香菜洗净切碎。

  2、油锅烧热,放入泥鳅段翻炒,烹入料酒、加盐,炒熟后盛出。

  3、锅置火上,注入清水,放入粳米煮至五成熟;放入泥鳅段、火腿煮至米粒开花,加盐、胡椒粉、香油调匀撒上香菜即可。

  火腿泥鳅粥的功效与作用

  1、火腿有健脾开胃、生津益血的功用,能治疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。

  2、泥鳅具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

  3、火腿泥鳅粥具有养肾壮阳、祛湿止泻、补中益气、促进消化等功效。