粳米洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。],泡清水半个[【词目】半个,【拼音】bàn gè,【释义】整体的二分之一。]时辰[时辰是古代计时单位,古代人把一天划分为十二个时辰,每个时辰相等于现在的两小时。];“开锅[我们常说的“开锅”有两个意思,通常是指烧开水时水开了。]烂”绿豆适量;取嫩荷叶[荷叶,又称莲花茎、莲茎。]一柄,略大于锅径文火至粥得,撒鲜百合数片,洗净荷叶覆其粥面,加盖,半个时辰后,去其叶,至粥温凉。取薄胎白瓷碗,半碗盛之,怡神[怡神,是汉语词汇,读音是yí shén,意思是怡养或怡悦心神,另也指古代名琴名。]祛暑。荷叶之清香,百合之口感,须小呷慢慢品味,稠粥[稠粥是山西的传统小吃,一种纯粹小米的干粥做法,工艺简单、米香四溢、颗粒清晰、填饱充饥、软滑爽口、营养丰富。]为下品,忌放糖及辅助咸品。
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