取干黄花菜[黄花菜，也称金针菜，学名萱草。](金针菜[金针菜，别名：金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼，是人们喜吃的一种传统蔬菜。])50 克洗净，用热水浸泡约 20 分鐘，捞出摘净;100 克粳米淘洗乾净，入锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]、麻油，续煮至粥成。此粥能清热利湿、宽胸解郁。适用于黄疸、小便赤涩、胸膈[xiōng gé ㄒㄩㄥ ㄍㄜˊ 胸膈(1).亦作“ 胸鬲 ”。]烦热[凡发热同时又有心烦，或烦躁而有闷热的感觉，均称“烦热”。]、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲[简介夜盲是指间或白天在黑暗处不能视物或视物不清，对弱光敏感度下降，暗适应时间延长的重症表现。]，并宜于湿热体质者养生食用。
