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糯米银耳红枣粥的做法

  材料:白木耳 60 克,糯米[糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。] 100 克。

白木耳粥的做法及介绍

  做法:白木耳先用清水发泡[发泡(faipao),湖北崇阳、通城、阳新等地方言。]洗净。糯米淘净后,置入锅内加水烧开,再放入银耳[银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。],熬煮成粥,调入一些冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。]即成。

  功效:滋阴生津[生津指一种治法。]、润肺养胃[养胃,即清养胃阴,是一种治疗胃燥津伤、胃阴不足的养生方法。]、益气和血,可治虚劳[虚劳,中医病症名,又称虚损,是由于禀赋薄弱、后天失养及外感内伤等多种原因引起的,以脏腑功能衰退,气血阴阳亏损,日久不复为主要病机,以五脏虚证为主要临床表现的多种慢性虚弱症候的总称。]咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。