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牛骨髓的做法窍门

  原料: 牛骨髓[骨髓是人体的造血组织,位于身体的许多骨骼内。] 150 克,粳米[粳米是大米的一种,常见的主食。] 150 克,黑芝麻[黑芝麻(Semen Sesami Nigrum)为胡麻科芝麻的黑色种子,也叫胡麻,油麻,巨胜,脂麻,分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。]少许、白糖[白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。]适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]、清水适量;

牛骨髓粥的做法及介绍

  做法:

  1.将牛骨髓切碎,放入炒锅内,用小火爝油。另取碗放入适量清水,把骨髓油倒入,待凝固后挖出,翻过面,刮去下边的杂质。黑芝麻炒香。粳米淘洗乾净。

  2.取锅放入清水、粳米,熬煮至粥成,加入牛骨髓油、白糖,侯滚,撒入炒芝麻即可。

  功效:补肾填髓,润燥泽迹适用于精血亏虚,羸弱枯瘦[干枯而消瘦 出自 宋 欧阳修《辞宣徽使判太原府札子》之二。],皮燥发枯,病后虚羸,最宜于枯瘦之人冬季食用,为滋养肥壮养生保健粥品。