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排骨皮蛋粥的做法

  原料:大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。] 250克,排骨[排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。] 250 克,皮蛋 4 个,花生仁[花生仁是指去掉花生壳的那部分,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果。] 80 克,芥菜[芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。] 1 块;

排骨皮蛋粥的做法及介绍

  辅料: 盐、葱粒适量;

  做法:

  1.排骨洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。]用盐码数小时后放入水中先煮。

  2.大米淘洗净,与花生仁同放入排骨锅中同煮。

  3.皮蛋去壳切粒,粥将好时放入同煮至熟。

  4.食用时放入盐、芥菜粒、葱粒等调味。

  特点: 滑爽[滑爽 璧玉摸起来很滑爽 ...]稠糯。