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当归萝卜牛肉汤的做法

  参枣当归[当归(学名:Angelica sinensis),伞形科当归属的一种多年生草本植物,高0.4-1m。]牛肉[牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。],汤中牛肉性味[性味指药物的性质和气味,即四气五味。]甘平,补脾胃,益气血,以资养气血生化之源;《滇南本草》亦说其"能安胎补血[补血(养血)指以补血药物治疗血虚症的方法。]。"营养丰富而味道鲜美。当归既补血活血,又调经止痛,为调经要药。*参[*参为植物*参和中药材的统称。]补气健脾,以裕气血生化之源。红枣[红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。]性味甘平;补脾和营,养血和药,以加强牛肉、当归之功效。合而为汤,补血益气。凡血虚诸证,均可适用。唯外感热病,阴亏火旺者,不宜。

参枣当归牛肉汤的做法及介绍

  主料:牛肉250g、当归20g、*参30g、红枣6颗。

  辅料:水适量。

  参枣当归牛肉汤的做法:

  1.用料:牛肉250克,当归20克,*参30克,红枣6颗,水适量。

  2.将当归*参用清水漂洗去尘沙。

  3.控干水分,备用。

  4.红枣洗净去核,备用。

  5.牛肉洗净,切小块。

  6.放入锅中,加适量水煮沸。

  7.捞起浮沫。

  8.倒入炖盅。

  9.加入红枣,*参,当归。

  10.在电炖锅中加水。

  11.放入炖盅。

  12.盖好,低温档,隔水炖煮**。

  13.牛肉软烂,出锅。

  14.盛出食用。