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猪骨白萝卜汤的做法

  食材[食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]:肋排[肋排是胸腔的片状排骨。]1根,萝卜[萝卜(学名:Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。]1个,葱,姜,盐,料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。],味精。

排骨萝卜汤的做法及介绍

  排骨[排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]萝卜汤[萝卜汤是一款家常食补汤品,主要食材是白萝卜。]的做法:

  1、肋排冷水[冷水,指未经加热的水。]下锅,淖去血沫,再次清净。

  2、萝卜切小块。

  3、淖过水的排骨加入[汉语词汇,读音jiā rù,意思是加上,搀进去。]葱姜[葱辣姜汤治感冒。],冷水。

  4、大火烧开后,加入料酒,这时加料酒去腥效果最好。

  5、排骨烧至微烂时,加入萝卜,加入适量盐。

  6、再次烧开后,转小火,直到排骨和萝卜都熟烂。