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冬瓜薏米排骨汤的功效

  冬瓜[冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。]有良好的减肥功效[功效,汉语词汇。],还能利尿消肿。百合清热去火,薏米[薏米又称薏(yì)仁(拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed)或薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。]有祛湿[凡具有祛除湿邪作用的药物,都叫祛湿药,...]的功效,春夏交季最容易上火,煲一道冬瓜薏米百合排骨[排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]汤去火又润燥。

冬瓜薏米百合排骨汤的做法及介绍

  主料:排骨500g、冬瓜300g。

  辅料:薏米50g、盐适量、百合30g、姜片[姜和葱、蒜一样,是我们常用的三大烹调调味品。]5片、料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。]1勺、生抽[生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。]1勺、葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]适量。

  冬瓜薏米百合排骨汤的做法:

  1.薏米和百合提前浸泡2小时。

  2.排骨入冷水锅烫水去血沫。

  3.捞出冲干净控水

  4.冬瓜切块,姜片备好。

  5.所有材料入电饭煲[电饭煲又称作电锅、电饭锅。]。

  6.加入足量水,料酒,生抽一勺,盐适量,按煲汤键

  7.煲好后盛碗撒上葱花即可。