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老鸭薏米冬瓜汤的功效及做法

  冬瓜[冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。]和薏米[薏米又称薏(yì)仁(拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed)或薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。]都有祛湿美容的功效。而冬瓜也还有消肿,瘦身,清热解毒[清热解毒,清热法之一。]的营养价值[营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]。

冬瓜薏米鸭汤的做法及介绍

  主料:老鸭500g、冬瓜300g。

  辅料:薏米50g、姜适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]、小葱适量、食用油[食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。]适量、精盐适量。

  冬瓜薏米鸭汤的做法:

  1.备好鸭肉[鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。]剁块。备些姜片,葱段。

  2.锅中入适量食用油,炒香姜葱。

  3.鸭肉煸炒变色。

  4.炒过的鸭肉和薏米入电饭锅[电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。]。加入适量清水

  5.选炖汤键。

  6.备好冬瓜。还剩20分钟时,再加入冬瓜另启动炖汤键,冬瓜熟透即可。

  7.加盐调味装碗。