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炸莲条的做法大全

  今天,天气晴好,在厨房做饭的时候,忽然嗅到了一种熟悉又好闻的味道--淡淡的桂花香气,心情不由地欢快了起来。

  于是跟着感觉走,做了一份嫩莲骨头汤[骨头汤是一道菜品,制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。],以此来迎接金色的秋天,送走炎炎的夏日。经过2小时的小火熳炖,嫩莲的清鲜、腊排骨[排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]的鲜香还有新鲜[新鲜形容物品生产日期很近,没有遭受过多的污染。]猪骨[猪骨,中药名。]的营养美味全部释放到了汤中,从而成就了这份汤鲜味美的嫩莲骨头汤。

嫩莲骨头汤的做法及介绍

  迎来送往[迎来送往,成语,指走的欢送,来的欢迎。]的嫩莲骨头汤

  食材[食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]:嫩莲、腊排骨、新鲜猪骨。

  调料:盐、糖、香芹[香芹(学名:Petroselinum crispum)为伞形科欧芹属的二年生草本植物。]碎。

  嫩莲骨头汤的做法:

  1、腊排骨和热水浸泡半小时;

  2、嫩莲去皮去芯;

  3、新鲜猪骨冷水下锅,大火煮开后,焯水3分钟[分钟表示时间长度的词语,一分钟等于60秒。]后捞出,接着放入腊排骨,焯水1分钟,再用温水分别将猪骨和腊排骨冲洗干净;

  4、将洗净且控干水分的猪骨、腊排骨和嫩莲放入炖盅;

  5、往炖盅中加入足量的清水;

  6、将炖盅放入炖煲,慢炖2小时;

  7、因为炖好的食材量太大,我家一顿吃不完,所以我取了一部分出来加入少许盐、糖,继续小火炖制15分钟,到时间之后撒上香芹碎,即可(如果不嫌量大,可以直接加)。

  喝上一口,满满的都是食材本来的味道,原本略显油腻的骨头汤,有了嫩莲和香芹碎的加入,口感显得清新了不少,真心好喝!