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牛骨如何炖的透

  一大锅牛骨[牛骨,中药名。]汤,可以分做三顿吃。用粉丝与油豆腐[油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。]煲汤,汤汁浓郁,微辣,很香。

牛骨粉丝油豆腐煲的做法及介绍

  主料:牛骨头汤[骨头汤是一道菜品,制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。]1碗、粉丝100g、油豆腐100g、香菜20g。

  辅料:盐适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]、辣椒酱[辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品。]适量、五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。]适量、鸡精[鸡精是一种复合鲜味剂,是味精的一种,由主要成分都是谷氨酸钠发展而来,鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。]适量。

  牛骨粉丝油豆腐煲的做法:

  1.准备好食材。

  2.牛骨头汤放入砂锅[砂锅(外文名:Casseroles)是一种炊具。],大火煮开。

  3.粉丝用清水浸泡好。

  4.油豆腐对半切,用开水泡一下,挤干。

  5.把粉丝放入砂锅。

  6.把油豆腐放入砂锅。

  7.中火煮开,小火炖至粉丝熟。

  8.放入五香粉。

  9.放入辣椒酱,加些盐煮3分钟。

  10.撇去一些油腻,撒些香菜末。

  11.加些鸡精即可。