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豌豆尖肉片汤的做法大全

  丝瓜[丝瓜(学名:Luffa cylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。]肉片[肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。]汤

丝瓜肉片汤的做法及介绍

  所需材料:丝瓜一根、猪前腿肉200克、油一匙、盐少许[《少许》是一个汉语词汇,基本意思是许少、少数、短缺。]、味精[味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。]少许、麻油两滴、蒜瓣一瓣、地瓜粉少许、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]少许。

  丝瓜肉片汤做法步骤详解:

  1、丝瓜切滚刀块。

  2、肉切薄片,用少许盐、味精、地瓜粉、胡椒粉、油腌好。

  3、油锅烧热,下蒜蓉[蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎,然后用色拉油小火炒熟。]爆香。

  4、下地瓜翻炒。

  5、炒至变软后加入适量开水。

  6、煮开后逐片投入肉片,加少许盐、味精调味,开锅[我们常说的“开锅”有两个意思,通常是指烧开水时水开了。]后翻两翻就可以了,煮久了肉会变老。