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正确的银耳莲子汤做法

银耳[银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。]我们也常叫做是白木耳或者叫做是雪耳,银耳是食用菌里面的一种,经常吃银耳可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示:1、可能或能够。]起到很好的养生功效[功效,汉语词汇。]和保健的作用,所以我们要善于利用银耳来为我们的健康服务,银耳有多种做法,我们既可以用银耳来煮汤也可以用银耳来炒肉,此外银耳还可以做成甜点,例如我们可以采用银耳搭配上莲子[莲子,中药名。]和枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]做成银耳莲子枸杞汤。

银耳莲子枸杞汤的做法

夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,

银耳莲子枸杞汤甚至通宵难寐。银耳莲子枸杞汤对于夏季失眠有很好的作用。夏季炎热,阳气最盛,盛夏的养生原则应该是补气养阴,滋阴润肺。煲一碗滋阴、润肺、安神汤,安然度夏日。

材料

银耳30克、无心莲子20克、枸杞子一小把。

制作方法

1、莲子用水泡发(用无心莲子不会苦,不去心的会有苦味儿)。

银耳莲子枸杞汤2、银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用。

3、泡发的银耳用手掰成小块。

4、剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好)。

5、枸杞洗净备用。

6、银耳放入高压锅[高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。]中,加适量水。

7、放入莲子。封闭高压锅煮1小时。

8、放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用。

功效剖析

银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补[滋补是用具有滋阴补血作用的药物治疗阴虚证、血虚证的治法,如滋补肾阴、滋补肝血等。]品和珍贵药用菌[广义的药用菌指一切可以用于制药的菌物,狭义指用于医药的大型真菌(蕈菌)。],具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳[ 肌肉疲劳(muscle fatigue) 身体肌肉承受工作活动产生的疲劳。]等功能。对老弱病残,特别是手术后病人和产妇,效果尤其显著。也确实有美白效果!

莲子味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。

枸杞为中医常用的滋补药物,性平和,味甘甜,入肝肾二经,有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。

温馨提示

1. 选银耳时候一定要选择白色微黄的,朵大体轻且有光泽的。

2. 选择莲子,大小一致,如果不喜欢苦味选择无心莲子,莲心有去心火的功效。

3. 银耳汤也可以用普通锅煮,时间要长一些,煮出粘稠的感觉即可。

4. 喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖,糖尿病患者就不要放了。

5. 银耳莲子枸杞汤,可以趁热喝,也可以放入冰箱冰镇后喝。

在上面的文章里面我们介绍了什么是银耳,我们知道银耳有非常好的养生功效,经常吃银耳能给我们身体带来多种好处,上文详细介绍了银耳莲子枸杞汤的做法,大家在家不妨也试做一下。