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银耳绿豆粥功效与禁忌

银耳[银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。]我们也叫做[汉语词汇。]是白木耳或者叫做是雪耳,银耳不但可以食用而且还可以药用,所以银耳是药食同源的一种菌类,经常吃银耳是可以起到很好的益气和清肠[完全变态的昆虫,特别是鳞翅目的终龄幼虫,变蛹前将消化管中的液体性残留物排出,这一过程称为清肠。]的功效[功效,汉语词汇。],银耳有健脾胃和提高人体免疫力[免疫力是人体自身的防御机制,是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等),处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞,以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力,是人体识别和排除“异己”的生理反应。]的效用,银耳还能提高我们人体的抗肿瘤能力,所以银耳的功效和作用是非常多的。

绿豆银耳汤

银耳我们有多种吃法,常见的银耳吃法是将银耳做成糖水,我们可以采用银耳搭配上其它的食材或者药材,做成一道道有非常高养生保健功效的糖水,例如绿豆[绿豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek.) ,属于豆科。]银耳汤[银耳汤是一道常见的中国甜品小吃,口感滑润,香甜醇美。]。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力[耐受力(Tolerance)是一种力。]。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

绿豆60克,银耳15克,枸杞10克,冰糖1~2大匙

1.绿豆洗净,泡水2~3小时备用;

2.银耳洗净泡水1小时,捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用;

3.锅中倒入1000毫升的水,放入绿豆和银耳,以中火煮开,改小火熬煮约60分钟。

4、出锅前加入枸杞和冰糖。

5、如喜欢冷饮可放入冰箱。

上文我们介绍了什么是银耳,我们知道银耳也被叫做是白木耳或者叫做是雪耳,银耳有非常高的食用价值和药用价值,经常吃银耳是可以起到很好的养生保健功效,上文我们采用了绿豆搭配上银耳做成了绿豆银耳汤。