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山药养生粥

天下第一养生[养生,动词也,亦可为名词。]之物当然是粥了,只要我们善于搭配,那么我们肯定是可以做成各种各样[【释义】:具有多种多样的特征或具有各不相同的种类。]养生的粥,很多朋友肯定认为养生粥是非常神秘的,其实养生粥是非常简单[《非常简单》是2011年中国青年出版社出版的图书,作者是Z-Z科普联盟。]的,我们只需要采用合理的中药搭配食材[食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]和大米,就能熬出养生粥来,我们下文将介绍一道非常养生的粥——山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。]大枣[大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有四千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。]养生粥。

山药大枣养生粥

山药大枣养生粥的做法是非常简单的,我们需要用到的食材和药材就是山药和大枣而已,我们只需要几个步骤就能完成这道山药大枣养生粥了。

原 料:

大枣18颗、铁棍山药一根、枸杞适量、大米约100克、水约2500ML。

做法

1、大米淘洗干净,加入适量的水放入砂锅,大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花。

2、铁棍山药去皮切小片后放入煮好的大米粥[大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食,老少皆宜,米粥具有补脾、和胃、清肺功效。]内,再加入洗净的红枣和枸杞,小火慢煲至所有材料成熟软烂,约费时1小时,期间要经常用勺子搅拌,以防止材料粘锅。

3、煮后好放入一点点[《一点点》歌曲伍佰歌曲《一点点》歌曲信息:单曲名称:《一点点》 词曲:伍佰 演唱:伍佰 所属专辑:《梦的河流》 发行年代:2001年 歌词:  所有的事   都剩下一点点   脚步轻盈   才能够跟在-yidiandian]的盐,搅拌均匀即可。

1、用明火煮粥一点要小心,一来水要放足够,二来一定要经常用勺子搅拌,不然,容易粘锅糊底。很多家庭都有电高压锅[高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。]了,也可以用电高压锅来煮这款粥,更为方便节能哈。

2、铁棍山药是有很多粘液的,很多人的皮肤是受不了这样的粘液,沾上后会很痒很痒的,所以,去皮和切片的时候,要记得带上手套进行操作。

3、山药去皮后是很容易**变黑的,所以要在粥煲好后才处理,而且一切好后要立刻放入粥里,这样才能保持煮好的山药是洁白的。

4、山药也是容易粘锅糊底的材料,放进去后要小心搅拌,不然,一不小心就会糊底了,但要是用电高压锅煲的话,就不用担心这样的事哦。

5、最后放入一点点,只要一点点的盐调味即可,因为有了许多红枣,所以粥本身有点甜味,就不用调太咸,太咸了就会不好吃了。

6、春季饮食养生:饮食上以“少酸多甘”为原则。指春天要少吃点酸味的食品,多吃点甘味[甘味:美味,觉得味道美之意,就是甜的滋味。]的食品,以补益人体的脾胃[脾胃是指脾经和胃经。]之气。中医认为,春季与五脏中的肝脏相对应,很容易发生肝气过旺,头昏头晕症,因肝木之气过旺会克伤脾胃,妨碍食物正常消化吸收,且酸味入肝,其性收敛,多食酸味之品则不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄,还会使本来就偏旺的肝气更旺,对脾胃造成更大伤害,故应“少酸”。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。甘味食物能滋补脾胃,补益脾胃的甘味食物当首选山药和大枣。常吃大枣和山药既可提高免疫力,又可减少患流感等传染病的几率。

7、大枣含糖特别丰富,鲜枣中达26%-36%,干枣中高达60%以上,其中D-葡萄糖占32.5%,D-果糖占30.8%,其他如蔗糖、低聚糖等占1/3,还有多糖等。山药含有淀粉酶、多酚**酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。这两种食材,最适合在春季食用,今天,就用这两种食材为考生送上一碗香甜软糯的养生粥。

上文我们介绍了什么是养生粥,我们知道养生粥的做法其实是很简单的,很多人都认为养生粥是很神秘的,其实我们只要善于搭配食材和药材,我们自己也是可以做出各种各样的养生粥,上文详细介绍了山药大枣养生粥的做法。